Un, maya, tuz derin bir kasede karıştırılır. Süt, su, pekmez ile beraber karıştırıldıktan sonra bu karışıma ilave edilerek yoğurulur.
Toparlanan hamur 30-40 dakika üzeri kapalı bir biçimde dinlendirilir. Daha sonra tezgaha alınarak tuz ilavesi yapıldıktan sonra tekrar yoğrularak 40-45 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurun üzeri için bir kapta su, pekmez ve un karıştırılır. Sürme spatulası yardımı ile bu karışım ekmeğe sürülür.
Fırın tepsisine alınan ekmeğin üstüne susam taneleri gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye gönderilir.