Patates, havuç ve taze börülcenin uyumunu zeytinyağının hafifliğiyle buluşturan bu tarif, hem doyurucu hem de ev usulü lezzetlerden vazgeçemeyenler için ideal bir seçenektir. Az malzemeyle hazırlanan, pratik yapımı sayesinde hafta içi sofralarına da rahatlıkla uyum sağlayan patatesli taze börülce yemeği tarifi, sebzelerin doğal aromasını koruyan pişirme yöntemiyle hafif ve lezzetli bir öğün sunar. Yanına bir kase yoğurt ve taze ekmek ekleyerek tek başına doyurucu bir menü oluşturabilir, ister sıcak ister ılık olarak keyifle servis edebilirsiniz. Bu klasik lezzet, mevsimin en taze börülceleriyle hazırlandığında sofralarınıza hem renk hem de bereket katacaktır. Peki; patatesli taze börülce yemeği nasıl yapılır? İşte patatesli taze börülce yemeği tarifi ve malzemeleri...

Zeytinyağlı Börülce tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon patatesli taze börülce yemeği 260 kaloridir.

Patatesli Taze Börülce Yemeği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

750 gr taze börülce
2 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre)
Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su

Patatesli Taze Börülce Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

Patates yerine tatlı patates kullanarak yemeğe hafif tatlımsı ve farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Havuç miktarını artırabilir veya yerine kabak ekleyerek daha hafif bir sebze yemeği hazırlayabilirsiniz.
Domates salçasının yanında 1 adet rendelenmiş olgun domates kullanarak yemeğin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Kuru soğan yerine taze soğan tercih ederek daha hafif ve yaz aylarına uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine yarı yarıya tereyağı ve zeytinyağı kullanarak daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
Tatlı toz biberin yanı sıra az miktarda pul biber ekleyerek yemeğe hafif bir acılık kazandırabilirsiniz.
Birkaç diş ince doğranmış sarımsak ilave ederek lezzeti daha aromatik hale getirebilirsiniz.
Patatesin yanında 1 çay bardağı haşlanmış nohut ekleyerek yemeği daha besleyici ve doyurucu bir hale getirebilirsiniz.
Pişirme sırasında su yerine sıcak sebze suyu kullanarak yemeğin lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.

Patatesli Taze Börülce Yemeği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak taze börülcelerin uç kısımlarını ayıklayın ve yaklaşık 3-4 santimetre uzunluğunda doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde kesin. Havucu soyduktan sonra yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı ise küçük küpler halinde hazırlayın.
Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları orta ateşte yumuşayıp hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından domates salçasını ilave ederek birkaç dakika karıştırın. Salçanın rengi açılınca tatlı toz kırmızı biberi ekleyip kısa süre çevirin.
Hazırladığınız börülceleri tencereye aktarın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 6-7 dakika soteleyin. Börülceler hafif canlılığını kaybedince patates ve havuçları ilave ederek birkaç dakika daha birlikte kavurun.
Üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık-orta ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Pişmenin sonlarına doğru tuzu ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Dilerseniz yemeği dinlendirdikten sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek yoğurt ve taze ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Taze börülce yemeğini yanında sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Bir kase süzme yoğurt, cacık ya da sarımsaklı yoğurt yemeğin lezzetini tamamlar.
Taze köy ekmeği veya tam buğday ekmeği ile birlikte sunarak doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine az miktarda sızma zeytinyağı gezdirerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Mevsim yeşillikleriyle hazırlanan limonlu bir salata, yemeğin yanına ferah bir eşlikçi olur.

Püf Noktası

Börülceleri pişirmeden önce uçlarını ayıklayıp benzer uzunluklarda doğramak eşit pişmelerini sağlar.
Börülceleri birkaç dakika kavurduktan sonra su eklemek, lezzetinin daha yoğun olmasına yardımcı olur.
Sebzeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin; böylece pişerken dağılmadan formunu korurlar.
Sıcak su kullanarak pişirmeye devam etmek, sebzelerin daha dengeli pişmesini sağlar.
Tuzu pişirme işleminin sonlarına doğru ilave etmek, sebzelerin daha kolay yumuşamasına katkı sağlar.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirirseniz lezzetler daha iyi bütünleşir.

Tarif Kategorileri

Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

Malzemeler

Patatesli Taze Börülce Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle