• 300 g köftelik kıyma
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
• 1 orta boy soğan (İnce kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için)

PATATES PÜRESİ İÇİN

• 2 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

YANINA

• Taze yaban mersini
• Zeytinli mini ekmek
• Domates ve salatalık parçaları