Dışı kıtır kıtır kızaran, içi ise yumuşacık kalan patatesleri bol baharatın güçlü aromasıyla buluşturan kızartma tadında fırında Kajun patates tarifi, kızartma yapmadan iştah açıcı patatesler hazırlamak isteyenler için pratik bir seçenek. Sarımsak, soğan, kırmızı biber, kimyon ve kekikle lezzetlendirilen patatesler yüksek sıcaklıktaki fırında pişerken altın rengini alıyor ve kenarları nefis bir şekilde çıtırlaşıyor. Yanında limonlu yoğurt sosuyla atıştırmalık olarak sunabileceğiniz gibi hamburger, köfte veya tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak da servis edebilirsiniz. Peki; fırında kajun patates nasıl yapılır? İşte fırında kajun patates tarifi ve malzemeleri...

Fırında Hardal Soslu Patates tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fırında kajun patates 290 kaloridir.

Kızartma Tadında Fırında Kajun Patates Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kuru fesleğen

Servis İçin

3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
2-3 dal ince kıyılmış maydanoz

Kızartma Tadında Fırında Kajun Patates Tarifi Alternatif Öneriler:

Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
Kırmızı toz biber yerine füme kırmızı biber tercih ederek daha belirgin bir aroma elde edebilirsiniz.
Acı toz biber yerine pul biber veya isot kullanabilirsiniz.
Sarımsak tozu yerine çok ince rendelenmiş taze sarımsak tercih edebilirsiniz.
Soğan tozu kullanmak istemiyorsanız tariften çıkarabilir veya çok az kuru soğan rendesi ekleyebilirsiniz.
Kekik yerine biberiye kullanarak patateslere farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Kuru fesleğen yerine kuru nane veya mercanköşk tercih edebilirsiniz.
Kimyon miktarını azaltabilir veya yerine az miktarda kişniş tozu kullanabilirsiniz.
Daha çıtır bir dış yüzey için baharat karışımına 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
Süzme yoğurt yerine normal yoğurt veya süzülmüş yoğurt kullanarak servis sosunu hazırlayabilirsiniz.
Limon suyu yerine birkaç damla misket limonu suyu ekleyerek yoğurtlu sosa daha keskin bir ferahlık verebilirsiniz.
Maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu veya taze soğan kullanabilirsiniz.

Kızartma Tadında Fırında Kajun Patates Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesleri bol suyla iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Parmak patates şeklinde veya orta kalınlıkta elma dilimleri halinde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri soğuk su dolu geniş bir kaba alın ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu işlem yüzeydeki fazla nişastanın uzaklaşmasına yardımcı olur. Ardından patatesleri süzüp temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla tamamen kurulayın.
Kırmızı toz biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, kimyon, karabiber, acı toz biber, tuz ve kuru fesleğeni küçük bir kasede karıştırın.
Kuruladığınız patatesleri geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağını gezdirip baharat karışımını ekleyin. Her patatesin yüzeyi baharatlarla kaplanana kadar güzelce harmanlayın.
Patatesleri pişirme kağıdı serilmiş geniş bir fırın tepsisine tek sıra halinde yayın. Dilimlerin mümkün olduğunca birbirinin üzerine gelmemesine dikkat edin.
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında patatesleri spatula yardımıyla ters çevirerek her iki yüzlerinin de kızarmasını sağlayın.
Patateslerin dışı altın rengini alıp kenarları çıtırlaştığında fırından çıkarın.
Servis sosu için süzme yoğurt, limon suyu ve tuzu karıştırın. Kajun baharatlı patatesleri sıcak olarak servis tabağına alın; yanında yoğurtlu sos ve üzerine ince kıyılmış maydanozla servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kızartma tadında fırında Kajun patatesi çıtırlığını koruması için fırından çıktıktan hemen sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yanında sarımsaklı yoğurt, limonlu süzme yoğurt veya baharatlı yoğurt sosu sunabilirsiniz.
Hamburger, köfte, ızgara tavuk veya fırında pişirilen et yemeklerinin yanında garnitür olarak değerlendirebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze soğan serperek servis edebilirsiniz.
Atıştırmalık olarak hazırladığınızda patatesleri geniş bir servis tabağına alıp sosları ayrı kaselerde sunabilirsiniz.
Bol yeşillikli bir salata ve ayranla birlikte daha doyurucu bir öğüne dönüştürebilirsiniz.

Püf Noktası

Patatesleri eşit kalınlıkta doğramaya dikkat edin. Çok ince parçalar yanarken kalın parçaların içi geç pişebilir.
Doğranmış patatesleri 10-15 dakika soğuk suda bekletmek yüzeylerindeki fazla nişastanın uzaklaşmasına yardımcı olur.
Patatesleri sudan çıkardıktan sonra mutlaka tamamen kurulayın. Yüzeyde kalan nem çıtırlaşmayı azaltır.
Daha çıtır bir sonuç için kurutulmuş patateslere yağ ve baharatlardan önce az miktarda mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
Yağı ölçülü kullanın ve bütün patateslerin yüzeyine ince bir tabaka halinde dağılmasını sağlayın. Fazla yağ kullanmak daha çıtır bir sonuç anlamına gelmez.
Patatesleri tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde tek sıra halinde dizin. Aralarında biraz boşluk bırakmak sıcak havanın daha iyi dolaşmasını sağlar.
Fırını önceden 210 dereceye tamamen ısıtın. Patatesleri soğuk fırına koymak kızarma süresini uzatabilir.
Pişirme süresinin yarısında patatesleri ters çevirerek iki tarafının da eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Tuzun bir bölümünü patatesler fırından çıktıktan sonra ekleyebilirsiniz. Böylece yüzeyde fazla nem oluşmasını azaltabilirsiniz.
Patatesleri piştikten sonra tepside uzun süre bekletmeyin; oluşan buhar çıtır yüzeyin kısa sürede yumuşamasına neden olabilir.

Tarif Kategorileri

Patatesli Tarifler

Malzemeler

Kızartma Tadında Fırında Kajun Patates Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle