Bamyayı klasik sulu yemeklerin dışında değerlendirmek isteyenler için fırında çıtır bamya, hem pratik hem de farklı bir tarif alternatifi sunuyor. Taze bamyaların baharatlarla harmanlanıp galeta unu ve mısır unuyla kaplanarak yüksek ısıda fırınlanmasıyla hazırlanan bu lezzet, dışı altın renginde çıtır, içi ise yumuşak dokusuyla öne çıkıyor. Kızartma gerektirmediği için daha hafif bir seçenek olan fırında çıtır bamya tarifi, özellikle sarımsaklı yoğurt, acılı mayonez ve ranch sos gibi dip soslarla servis edildiğinde nefis bir atıştırmalığa dönüşüyor. Sebze sevmeyenlerin bile ilgisini çekebilecek bu tarif, çay saatlerinden film akşamlarına, davet sofralarından ana yemeklerin yanına kadar farklı şekillerde değerlendirilebiliyor. Peki, fırında çıtır bamya nasıl yapılır? İşte fırında çıtır bamya tarifi ve malzemeler...

Yoğurtlu bamya tarifi için tıklayın

Bir porsiyon fırında çıtır bamya yaklaşık 160 kaloridir.

Fırında Çıtır Bamya Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 g taze bamya
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Dip sos için:

4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon suyu
Bir tutam tuz

Fırında Çıtır Bamya Tarifi Malzeme Alternatifleri

Galeta unu yerine panko kullanarak daha çıtır bir kaplama elde edebilirsiniz.
Mısır unu yerine ince çekilmiş mısır unu veya normal un kullanabilirsiniz.
Yumurta yerine birkaç yemek kaşığı yoğurt kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.
Daha acı bir lezzet için kaplama harcına pul biber veya isot ekleyebilirsiniz.

Fırında Çıtır Bamya Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bamyaları bol suyla yıkayın ve temiz bir mutfak havlusu üzerinde tamamen kurutun. Sap kısımlarını dikkatlice kesin.
Bir kasede yumurtayı çırpın. Ayrı bir kapta galeta unu, mısır unu, sarımsak tozu, toz kırmızı biber, karabiber, kekik ve tuzu karıştırın.
Bamyaları önce çırpılmış yumurtaya, ardından baharatlı galeta unu karışımına bulayın.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Bamyaları birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizin.
Üzerlerine zeytinyağını hafifçe gezdirin veya fırça yardımıyla sürün.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın renginde ve çıtır olana kadar pişirin.
Pişirme sırasında bir kez çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Dip sos için süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın.
Fırından çıkan çıtır bamyaları birkaç dakika dinlendirin ve hazırladığınız sosla birlikte sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Fırında çıtır bamyayı sarımsaklı yoğurt, ranch sos, acılı mayonez veya tahinli dip sos eşliğinde servis edebilirsiniz.
Tek başına atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz gibi ızgara et, tavuk ve burgerlerin yanında garnitür olarak da sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Bamyaların tamamen kuru olması, kaplamanın daha iyi tutunmasını sağlar.
Bamyaları tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Böylece her tarafı daha çıtır olur.
Fırını önceden mutlaka ısıtın.
Daha çıtır bir sonuç için panko kullanabilir veya son birkaç dakika fırının fan ayarını açabilirsiniz.
Bamyaları fazla pişirmemeye dikkat edin; yüksek ısıda kısa sürede pişirmek daha iyi sonuç verir.

Tarif Kategorileri

Fırın Yemekleri

Malzemeler

Fırında Çıtır Bamya Tarifi Malzeme Alternatifleri

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle