Renkli görünümü, doyurucu içeriği ve ferah lezzetiyle sofralarda her zaman ilgi gören zeytinyağlı kuru börülce salatası tarifi, bakliyatın besleyici yapısını taze yeşillikler ve aromatik soslarla buluşturan özel lezzetlerden biridir. Hafif ama tok tutan yapısıyla ister öğle öğünlerinde ister çay saatlerinde rahatlıkla tercih edilebilen bu salata, davet sofralarında da şık sunumuyla dikkat çekiyor. Taze sebzeler, zeytinyağı ve limonun dengeli uyumuyla hazırlanan zeytinyağlı kuru börülce salatası tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de canlı görünümüyle sofralara lezzetli ve renkli bir dokunuş katıyor. Peki; zeytinyağlı kuru börülce salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Börülce Piyazı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon zeytinyağlı kuru börülce salatası 250 kaloridir.

Zeytinyağlı Kuru Börülce Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı kuru börülce
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet salatalık
1 su bardağı mısır
Yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sumak
Tuz
Karabiber

Zeytinyağlı Kuru Börülce Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Kuru börülce yerine maş fasulyesi, yeşil mercimek veya haşlanmış nohut kullanabilirsiniz.
Taze soğan yerine mor soğan ya da kuru soğan tercih edebilirsiniz.
Dereotu yerine taze nane veya roka ekleyebilirsiniz.
Kapya biber yerine çeri domates veya renkli dolmalık biber kullanabilirsiniz.
Mısır yerine haşlanmış bezelye veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.
Limon suyu yerine nar ekşisi veya elma sirkesi ile farklı bir sos hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine avokado yağı ya da ceviz yağı kullanabilirsiniz.
Daha doyurucu bir salata için beyaz peynir, lor peyniri veya avokado ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Kuru Börülce Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru börülceleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün süzüp bol suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan börülceleri süzün ve tamamen soğumaya bırakın.
Taze soğanı, maydanozu, dereotunu ve kapya biberi ince ince doğrayın. Salatalığı küçük küpler halinde hazırlayın.
Geniş bir karıştırma kabına haşlanmış börülceleri alın. Üzerine doğradığınız sebzeleri ve mısırı ekleyin.
Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sumağı karıştırarak sos hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kuru börülce salatasını buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra soğuk ya da hafif serin şekilde servis edebilirsiniz.
Izgara tavuk, köfte veya balık yemeklerinin yanında tamamlayıcı bir salata olarak sunabilirsiniz.
Çay saatlerinde tuzlu hamur işleri ve zeytinyağlılarla birlikte servis edebilirsiniz.
Üzerine nar taneleri, beyaz peynir veya avokado ekleyerek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis öncesinde ekstra zeytinyağı ve birkaç damla limon suyu gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Püf Noktası

Börülceleri bir gece önceden suda bekletmek daha hızlı ve eşit şekilde pişmelerine yardımcı olur.
Haşlama sırasında börülceleri fazla yumuşatmamaya dikkat edin; diri kalmaları salatanın dokusunu korur.
Haşlanan börülceleri süzdükten sonra tamamen soğutun; böylece sebzeler tazeliğini korur.
Yeşillikleri servis öncesine yakın eklemek renklerinin canlı kalmasını sağlar.
Sosu ayrı bir kapta hazırlayıp son aşamada eklemek tüm malzemelerin eşit şekilde tatlanmasına yardımcı olur.
Daha yoğun aroma için salatayı servis etmeden önce 10–15 dakika dinlendirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Zeytinyağlı Kuru Börülce Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle