Bulguru kaseye alıp üzerine bir miktar sıcak su dökün ve kapak kapatarak 15 dakika bekletin. Yoğurdu su ile karıştırın ve bulgura ekleyerek kapağını kapatın. 2 saat dinlendirin. Taze soğanı ince doğrayın. Dereotunu ince kıyın. Sarımsağı rendeleyin. Biberi küp şeklinde doğrayın. Bulgura önce mayonez ardından soğan, dereotu, sarımsak, biber, mısır, ceviz içi ve tuz ekleyip karıştırın. Üzerini ceviz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Düşük kalorili bulgur salatası tarifini deneyebilirsiniz.