Taze incir, roka ve beyaz peynirin enfes uyumunu siyah zeytin ve nar ekşili sosla buluşturan bu salata, hafif ve şık bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Peki; taze incirli roka salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yoğurtlu Roka Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon taze incirli roka salatası 180 kaloridir.

Taze İncirli Roka Salatası Tarifi İçin

Malzemeler

1 demet roka
4-5 adet taze incir
100 gr beyaz peynir (tercihen keçi peyniri veya Ezine)
10-12 adet siyah zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz (isteğe bağlı)

Taze İncirli Roka Salatası Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Roka Alternatifleri

Roka yerine baby spinach (bebek ıspanak), semizotu, marul veya karışık yeşillikler kullanılabilir.
Daha aromatik bir tat için tatlı roka veya radicchio tercih edebilirsiniz.

İncir Alternatifleri

Taze incir yoksa, kuru incir, taze armut, üzüm veya şeftali dilimleri ile aynı tarif uygulanabilir.
Kurutulmuş meyveler kullanacaksanız, önce kısa bir süre suda bekletip yumuşatmak lezzeti artırır.

Peynir Alternatifleri

Beyaz peynir yerine keçi peyniri, Ezine peyniri, ricotta veya lor peyniri kullanılabilir.
Daha hafif bir dokunuş için peynir miktarını azaltabilirsiniz.

Sos Alternatifleri

Balsamik sirke yerine elma sirkesi, limon suyu veya nar ekşisi ile farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine avokado yağı, ceviz yağı veya fındık yağı kullanılabilir.

Ek Malzemeler

Salataya ceviz, badem, fındık veya kabak çekirdeği ekleyerek doku ve aroma çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak taze otlar (nane, fesleğen, maydanoz) ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Taze İncirli Roka Salatası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Rokaları bol suyla yıkayıp iyice kurulayın.
İsteğe göre iri parçalar halinde doğrayabilir ya da bütün olarak bırakabilirsiniz.
Taze incirleri yıkayıp saplarını alın ve dörde bölün.
Beyaz peyniri küp küp doğrayın veya ufalayın.
Geniş bir salata kasesine roka, incir, peynir ve siyah zeytinleri alın.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, balsamik sirke ve nar ekşisini karıştırın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve hemen servis edin.

Servis Önerisi

Salatayı soğuk servis edin; roka ve incirin tazeliğiyle peynirin kremamsı dokusu en iyi bu şekilde hissedilir.
Şık bir sunum için salatayı büyük bir cam kase veya beyaz servis tabağı üzerinde sunabilir, üzerini birkaç ekstra incir dilimi ve zeytinle süsleyebilirsiniz.
Yanına taze ekmek veya kruton ekleyerek doyurucu bir öğün hâline getirebilirsiniz.
Bu salata, özellikle hafif öğle yemekleri, brunch veya akşam aperatifleri için idealdir.
İstersen üzerine biraz kırmızı pul biber veya taze nane serpiştirerek aroma ve renk katabilirsiniz.

Püf Noktası

Rokaları yıkadıktan sonra iyice kurulayın; fazla su salatanın sulanmasına neden olur.
Taze incirlerin çok olgun olmamasına dikkat edin; fazla yumuşak incirler salatanın dokusunu bozabilir.
Peynir olarak keçi peyniri, Ezine veya beyaz peynir tercih edebilirsiniz; salatanın tuzluluk ve kremamsı dengesini sağlayacaktır.
Sosu salataya servis anında ekleyin, önceden eklenirse roka hızlıca yumuşar ve salata sulanabilir.
Malzemeleri karıştırırken nazik hareketlerle yapın; incir dilimleri parçalanmamalı, salatanın görselliği korunmalıdır.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Taze İncirli Roka Salatası Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle