Hafif yemek tarifleri arasında ilk akla gelenler her zaman salatalardır...

Lahana, taze soğan ve salçalık kırmızıbiberleri temizleyip doğrayın. Mangonun kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Cevizleri dörde bölün. Limonu yıkayıp kurulayın ve çok ince dilimleyin.

Sos için dereotunu temizleyip kıyın. Sarımsakları soyup tuz ile iyice ezin. Labne peyniri, dereotu ve sarımsakları karıştırın.

Salata malzemelerini geniş bir kaba alıp hepsini birlikte harmanlayın. Sosu üzerine gezdirerek dökün. Salataya uygun bir servis kasesine alın. Limon dilimleriyle süsleyip soğuk servis yapın.

Klasik kış salatası tarifine de göz atabilirsiniz.