Roka ve nane yapraklarını temizleyip bol suyla yıkayın. Suyunu süzüp naneyi ince doğrayın ve roka ile bir kapta harmanlayın. Biberin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın ve rokaya ekleyin. Sumak, doğranmış soğan, tuz, nar ekşisi ekleyerek harmanlayın ve servis yapın.