Name: Maraş Tarhana Cipsi Ispanak Kökü Salatası
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 12-14 ıspanak kökü; 1 su bardağı yeşil mercimek; 4-5 gün kurusu kayısı; 1 yeşil elma; 4-5 kestane; 3 dal frenk maydanozu (Yaprakları ayıklanmış); 3 yemek kaşığı kırılmış Maraş tarhana cipsi; Sosu için:2 yemek kaşığı limon suyu; 1 yemek kaşığı elma sirkesi; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı zerdeçal; 2-3 adet tane karabiber; 1/2 çay kaşığı tane (tohum) kimyon

Maraş Tarhana Cipsi Ispanak Kökü Salatası Tarifi İçin

Malzemeler

12-14 ıspanak kökü
1 su bardağı yeşil mercimek
4-5 gün kurusu kayısı
1 yeşil elma
4-5 kestane
3 dal frenk maydanozu (Yaprakları ayıklanmış)
3 yemek kaşığı kırılmış Maraş tarhana cipsi

Sosu için:

2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
2-3 adet tane karabiber
1/2 çay kaşığı tane (tohum) kimyon

Maraş Tarhana Cipsi Ispanak Kökü Salatası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mercimek ve kestaneleri haşlayın. Ispanak köklerini, 1 yemek kaşığı sirke eklenmiş kaynayan suya atın ve 4 dakika kadar tutup önceden hazırladığınız buzlu suya alarak şoklama is¸lemini yapın.
Kimyon ve karabiberleri tavada hafif kavurup havanda iyice dövün.
Gün kurusu kayısıları ılık suda 2 dakika beklettikten sonra uzun şeritler halinde doğrayın. Elmayı ince dilimleyip kararmaması için limon suyunda bekletin.
Sosu için olan tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Zeytinyağını azar azar ekleyip, homojen hale gelene kadar karıştırın.
Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde harmanlayın. Son olarak sosunu ilave edip karıştırın. Tarhana cipsleriyle süsleyerek servis yapın.

Tarif Kategorileri

Vegan Yemek Tarifleri Bakliyat Tarifleri Salata Tarifleri Vejetaryen Yemekleri Diyet Yemekleri Öğle Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle