Kereviz salatası tarifi, yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve kerevizin kendine özgü aromasıyla hazırlanan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze seçeneğidir. Özellikle hafif tarifler arayanlar için ideal olan kereviz salatası tarifi, ceviz ve dereotu ile zenginleşerek sofralara hem besleyici hem de şık bir alternatif sunar. Pratik hazırlanışı sayesinde günlük yemeklerde kolayca yer bulurken, özel davet sofralarında da göz dolduran bir lezzet olarak öne çıkar. Peki; kereviz salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Portakal Sulu Kereviz tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kereviz salatası 200 kaloridir.

Kereviz Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet orta boy kereviz
1 su bardağı süzme yoğurt (200 gr)
2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
3–4 yemek kaşığı ceviz içi
Yarım demet dereotu
Tuz

Kereviz Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilir, kıvamı için süzebilirsiniz.
Mayonez yerine tamamen yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlanabilir.
Sarımsak yerine sarımsak tozu kullanılabilir ya da tamamen çıkarılabilir.
Limon suyu yerine elma sirkesi kullanılarak farklı bir ekşilik elde edilebilir.
Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanılabilir.
Dereotu yerine maydanoz veya taze nane tercih edilebilir.
Daha kremamsı bir lezzet için yoğurda biraz krema eklenebilir.
Kereviz çiğ yerine hafif sotelenerek veya haşlanarak kullanılabilir.
Daha zengin bir salata için içine havuç rendesi eklenebilir.

Kereviz Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kerevizlerin kabuklarını soyup rendeleyin. Kararmasını önlemek için üzerine hemen limon suyu ekleyip karıştırın.
Bir tavaya az miktarda zeytinyağı alıp rendelenmiş kerevizleri birkaç dakika hafifçe soteleyin. (İsterseniz çiğ olarak da kullanabilirsiniz.) Ardından soğumaya bırakın.
Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve isteğe bağlı mayonezi karıştırın.
Soğuyan kerevizleri yoğurtlu karışıma ekleyin. Üzerine ince doğranmış dereotu ve iri parçalanmış cevizleri ilave ederek karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kereviz salatasını soğuk servis etmek, yoğurtlu sosun ferahlığını ön plana çıkarır.
Üzerine ekstra ceviz ve dereotu serperek hem lezzeti hem sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Et ve tavuk yemeklerinin yanında hafif bir meze olarak sunabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında da sağlıklı bir alternatif olarak yer verebilirsiniz.
Sunum sırasında üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek parlak ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Kerevizi rendeledikten hemen sonra limonla karıştırmak, kararmasını önler.
Yoğurdun sulu olmaması için süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin.
Sarımsağı ezerek eklemek, aromasının daha iyi yayılmasını sağlar.
Kerevizi çiğ kullanacaksanız çok ince rendelemek, daha yumuşak bir doku verir.
Servis öncesi kısa süre buzdolabında dinlendirmek, lezzetin oturmasına yardımcı olur.
Tuzu kontrollü ekleyin; yoğurtlu karışımda fazla tuz baskın olabilir.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Kereviz Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle