Sos için, limon suyu, zeytinyağı, fesleğen, kekik, biberiye tuz ve karabiberi karıştırın. Domatesleri dörde kesin. Zeytinyağını baharatları ekleyip karıştırın. Domatesleri bu karışımda 1 saat bekletin. Sostan çıkarıp fırın tepsisine dizin. 150 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin. Taze baharatlı zeytinyağında peynirleri 15 dakika dinlendirip süzün. Ekmekleri servis tabağına alın. Üzerine peynirleri ve domatesleri yerleştirin. Taze baharatlı sostan gezdirin. Mevsim yeşillikleriyle birlikte servis yapın.