Taptaze sebzeler, bol yeşillik ve baharatlarla hazırlanan bu serinletici salata, buz küpleriyle buluşunca sıcak havalarda ferahlığın en lezzetli hâline dönüşüyor. Kaşık kaşık ferahlık veren buzlu salata tarifi, ekşi ve baharatlı sosuyla sebzelerin doğal lezzetini öne çıkarırken, kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde öğle ve akşam sofraları için pratik bir alternatif sunuyor. Çıtır dokusu, yoğun aroması ve buz gibi servis edilen yapısıyla yaz sofralarının vazgeçilmez tariflerinden biri olmaya aday. Peki; buzlu salata nasıl yapılır? İşte buzlu salata tarifi ve malzemeleri...

Özel Soslu Greyfurtlu Narlı Salata tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon buzlu salata 140 kaloridir.

Kaşık Kaşık Ferahlık Veren Buzlu Salata Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet orta boy salatalık
2 adet domates
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
Yarım kuru soğan
Yarım demet maydanoz
8-10 yaprak taze nane
1 su bardağı buz küpü

Sosu İçin

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım limonun suyu
Tuz

Kaşık Kaşık Ferahlık Veren Buzlu Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

Salatalık yerine çekirdeksiz mini salatalık kullanarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Domates yerine renkli cherry domates tercih ederek salataya farklı bir görünüm ve hafif tatlı bir aroma katabilirsiniz.
Kuru soğan yerine taze soğan veya mor soğan kullanarak daha yumuşak bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Maydanoz ve taze nane karışımına dereotu veya taze fesleğen ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Nar ekşisi yerine yalnızca taze limon suyu ya da elma sirkesi kullanarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
Sosun içine 1 diş rendelenmiş sarımsak veya 1 çay kaşığı kuru nane ekleyerek lezzeti daha belirgin hâle getirebilirsiniz.
Salataya haşlanmış mısır, avokado veya küp doğranmış beyaz peynir ilave ederek daha doyurucu bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kavrulmuş susam, çörek otu veya iri çekilmiş ceviz serperek hem farklı bir doku hem de zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Kaşık Kaşık Ferahlık Veren Buzlu Salata Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Salatalıkları, domatesleri, kuru soğanı ve biberleri küçük küpler hâlinde doğrayın. Maydanoz ile taze naneyi ince ince kıyarak tüm malzemeleri geniş bir salata kasesine alın.
Sosu hazırlamak için ayrı bir kapta rendelenmiş domatesi, salçayı, zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu ve baharatları pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
Hazırladığınız sosu doğradığınız sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeler sosla iyice kaplanıncaya kadar nazikçe harmanlayın.
Servis etmeden hemen önce buz küplerini salataya ilave edin. Birkaç dakika beklettikten sonra tekrar hafifçe karıştırın ve soğuk olarak servis edin.
Dilerseniz üzerine birkaç yaprak taze nane ve biraz sumak serperek sunumunu tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Salatayı hazırladıktan sonra birkaç dakika buzdolabında bekletip bol buzla birlikte servis edin. Böylece daha ferah ve diri bir lezzet elde edebilirsiniz.
Üzerine taze nane yaprakları, sumak ve birkaç damla zeytinyağı gezdirerek hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Izgara tavuk, köfte, kebap veya balık yemeklerinin yanında serinletici bir garnitür olarak sunabilirsiniz.
Yanında kızarmış lavaş, pita ekmeği veya tam buğday ekmeği ile hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek salatayı daha doyurucu bir alternatif hâline getirebilirsiniz.

Püf Noktası

Sebzeleri mümkün olduğunca eşit boyutlarda doğrayın. Bu sayede hem sos daha dengeli dağılır hem de her lokmada aynı lezzeti alabilirsiniz.
Sosu önceden hazırlayıp birkaç dakika dinlendirmek baharatların aromasının birbirine geçmesini sağlar.
Buz küplerini salataya servis etmeden hemen önce ekleyin. Erken eklendiğinde sebzeler fazla su bırakabilir ve sosun kıvamı incelir.
Domateslerin sulu olması durumunda çekirdekli iç kısmını kısmen çıkarabilirsiniz. Böylece salata daha diri kalır ve fazla sulanmaz.
Salatayı hazırladıktan sonra uzun süre bekletmeden tüketmeye özen gösterin. Taze servis edildiğinde sebzelerin çıtırlığı korunur ve sosun lezzeti daha belirgin hissedilir.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Kaşık Kaşık Ferahlık Veren Buzlu Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle