Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp süzün ve iri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri yıkayın. Jambonları şerit şeklinde kesin.

Sos için, portakal suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Salata malzemelerini servis kasesine alın. Sosu üzerine gezdirip servis yapın.