Derin bir kaseye limon ve koruk suyunu (veya elma sirkesini) aktarın. Tuz ve karabiberi ilave edin. Doğradığınız mantar ve haşlanmış enginarı ekleyerek harmanlayın. Diğer malzemeleri de doğrayıp ilave edin. Harmanlayıp servis tabağına alın ve servis yapın.