Ilık eriştenin doyurucu dokusunu taze incirin doğal tatlılığı, cevizin kıtırlığı ve peynirin kendine özgü aromasıyla buluşturan erişteli incirli ılık salata tarifi, klasik salatalardan farklı bir lezzet arayanlar için renkli ve iştah açıcı bir alternatif sunuyor. Roka ve taze yeşilliklerin ferahlığı salataya canlılık kazandırırken nar ekşisi, limon ve zeytinyağıyla hazırlanan sos tatlı, ekşi ve tuzlu tatları dengeli biçimde bir araya getiriyor. Hafifçe kavrulan cevizler her lokmaya kıtır bir dokunuş katarken incir dilimleri salatanın hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştiriyor. Tek başına doyurucu bir öğün olarak değerlendirebileceğiniz bu salatayı, davet sofralarında farklı ana yemeklerin yanında tamamlayıcı olarak da servis edebilirsiniz. Peki; erişteli incirli ılık salata yapılır? İşte erişteli incirli ılık salata tarifi ve malzemeleri...

Semizotu Ve İncirli Salata tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kıymalı erişteli incirli ılık salata 480 kaloridir.

Erişteli İncirli Ilık Salata Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Salata için

2 su bardağı erişte
5 adet taze incir
100 gram beyaz peynir
1 su bardağı roka
Yarım demet maydanoz
1 küçük kırmızı soğan
Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Sosu için

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı bal
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Erişteli İncirli Ilık Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

Klasik erişte yerine tam buğday eriştesi kullanarak salatanın dokusunu ve aromasını değiştirebilirsiniz.
Taze incir bulunmadığında kuru incirleri kısa süre ılık suda bekletip küçük parçalar halinde kullanabilirsiniz.
Beyaz peynir yerine lor peyniri, keçi peyniri veya az tuzlu tulum peyniri tercih edebilirsiniz.
Ceviz yerine kavrulmuş fındık, file badem veya kabak çekirdeği içi kullanarak farklı bir kıtırlık elde edebilirsiniz.
Roka yerine körpe ıspanak yaprakları, kuzu kulağı veya karışık Akdeniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz.
Maydanozun bir bölümünü taze nane veya dereotuyla değiştirerek salataya daha ferah bir aroma katabilirsiniz.
Kırmızı soğan yerine ince doğranmış taze soğan veya arpacık soğan tercih edebilirsiniz.
Nar ekşisi yerine limon suyu miktarını artırarak daha belirgin ve ferah bir ekşilik sağlayabilirsiniz.
Bal kullanmak istemiyorsanız sosu bal eklemeden hazırlayabilir veya çok az üzüm pekmeziyle farklı bir tatlılık kazandırabilirsiniz.
İncirin tatlılığını dengelemek için sosa az miktarda sumak veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Daha renkli bir salata için birkaç kaşık nar tanesi ilave edebilirsiniz.
Beyaz peynir kullanmadan hazırlayarak salatayı daha sade tutabilir, bu durumda ceviz miktarını bir miktar artırabilirsiniz.
Erişteleri zeytinyağı yerine az miktarda tereyağıyla kavurarak daha yoğun ve belirgin bir aroma elde edebilirsiniz.
Salatayı daha doyurucu hale getirmek isterseniz haşlanmış yeşil mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz.

Erişteli İncirli Ilık Salata Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Erişteleri 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla tencereye alın ve hafifçe renk değiştirip kavrulmuş bir koku verene kadar karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve az miktarda tuz ekleyerek erişteler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen eriştenin fazla suyu varsa süzün ve geniş bir kaba aktarın. Salatanın diğer malzemelerini soldurmaması için birkaç dakika bekleterek ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın.
İncirleri nazikçe yıkayıp kurulayın ve kabuklarını soymadan dörde bölün. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, roka ve maydanozu iri parçalar halinde hazırlayın.
Cevizleri yağsız tavada 1-2 dakika çevirerek aromasını belirginleştirin. Beyaz peyniri küçük parçalar halinde ufalayın.
Sos için zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, bal, karabiber ve tuzu küçük bir kapta iyice karıştırın.
Ilık erişteyi roka, maydanoz ve kırmızı soğanla harmanlayın. Sosun büyük bölümünü üzerine gezdirerek malzemeleri ezmeden karıştırın.
İncirleri, beyaz peyniri ve kavrulmuş cevizleri salatanın üzerine yerleştirin. Kalan sosu gezdirin ve incirlerin formunu koruması için son aşamada çok fazla karıştırmayın.
Hazırladığınız salatayı bekletmeden ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Erişteli incirli ılık salatayı erişteler tamamen soğumadan servis ederek tarifin kendine özgü ılık dokusunu koruyabilirsiniz.
Salatayı geniş ve yayvan bir tabağa alıp incirleri, beyaz peyniri ve cevizleri en son üzerine yerleştirerek daha düzenli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Üzerine birkaç taze roka yaprağı ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sunuma canlılık katabilirsiniz.
Nar ekşili sostan küçük bir miktarı servis sırasında üzerine gezdirerek tatlı-ekşi aromayı daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Salatayı tek başına hafif bir öğün olarak değerlendirebilir veya fırında ve ızgarada hazırlanan et yemeklerinin yanında sunabilirsiniz.
Davet sofralarında küçük porsiyonlar halinde hazırlayıp başlangıç veya ara sıcak alternatifi olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Erişteleri fazla yumuşatmadan pişirmeye dikkat edin; hafif diri kalan erişteler diğer malzemelerle birleştiğinde formunu daha iyi korur.
Pişen erişteyi doğrudan yeşilliklerin üzerine eklemeyin. Birkaç dakika bekletmek roka ve maydanozun sıcaklık nedeniyle solmasını önler.
İncir seçerken olgun ancak fazla yumuşamamış meyveleri tercih edin; böylece dilimler salatanın içinde kolayca parçalanmaz.
İncirleri diğer malzemelerle uzun süre karıştırmak yerine son aşamada ekleyerek şekillerinin bozulmasını engelleyebilirsiniz.
Cevizleri kullanmadan önce kısa süre tavada çevirmek aromasının daha belirgin hale gelmesini sağlar.
Sosu erişteler hâlâ hafif ılıkken eklemek lezzetin eriştelere daha iyi yayılmasına yardımcı olur.
Nar ekşisi ve balı kontrollü kullanın; incirin doğal tatlılığı da hesaba katıldığında sosun baskın olmaması daha dengeli bir sonuç verir.
Beyaz peynir tuzluysa salataya ekleyeceğiniz tuz miktarını azaltarak tatların birbirini bastırmasını önleyebilirsiniz.
Yeşillikleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın; üzerlerinde kalan fazla su sosun kıvamını ve salatanın lezzetini seyreltebilir.
Salatayı sosladıktan sonra uzun süre bekletmeden servis edin; böylece yeşillikler diri, cevizler ise kıtır kalır.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Erişteli İncirli Ilık Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle