Ispanakları yıkayıp suyunu süzdürün ve servis tabağına yerleştirin. Kaşar peynirini sebze soyucu ile ince dilimleyin ve ıspanağa ekleyin. Ceviz içi ve yaban mersinini üzerine serpiştirin. Mantarları yıkayıp ince doğrayın ve salatanın üzerine dizin. Zeytinyağına limon suyu ve tuz ekleyip salatanın üzerine gezdirin. Karabiber serpiştirip servis yapın.