Yer elmalarının kabuğunu soyun. İnce ince dilimleyip sirkeli suda bekletin. Daha sonra süzün ve bir salata kasesine alın. Brokoliyi olabildiğince küçük çiçeklere ayırın ve birkaç dakika kaynar suda bekletip suyunu süzün. Yer elmalarına ekleyin, nar tanelerini ve ceviz içlerini ilave edip harmanlayın. Sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapın.
Hafifliği ile diyet listelerinin vazgeçilmezi olacak pratik yer elması salatasına buradan ulaşabilirsiniz.