Besleyici içeriği ve ferah lezzetiyle özellikle yaz sofralarına çok yakışan semizotlu karabuğday salatası, karabuğdayın doyurucu yapısını bol yeşillik ve renkli sebzelerle buluşturuyor. Semizotu, göbek marul, salatalık, havuç ve kırmızı biberle hazırlanan salata; zeytinyağı, nar ekşisi ve koruk ekşisiyle hazırlanan aromatik sos sayesinde hem hafif hem de lezzetli bir seçeneğe dönüşüyor. Ana öğünlerin yanında servis edebileceğiniz gibi tek başına da tüketebileceğiniz bu salata, önceden hazırlanarak buzdolabında dinlendirildiğinde lezzetini daha da artırıyor. Semizotlu karabuğday salatası tarifi, pratik hazırlanışı ve renkli görünümüyle sağlıklı beslenmek isteyenlerin sofralarına kolayca eşlik ediyor. Peki, semizotlu karabuğday salatası nasıl yapılır? İşte semizotlu karabuğday salatası tarifi ve malzemeleri...

Avokadolu bulgur salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon semizotlu karabuğday salatası yaklaşık 300-320 kaloridir.

Bol Yeşillikli Semizotlu Karabuğday Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Salata için:

2 su bardağı haşlanmış karabuğday
Yarım demet semizotu
5-6 yaprak göbek marul
2 salatalık
1 havuç
2 kırmızı biber

Sosu için:

Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı koruk ekşisi
Tuz
Kırmızı pul biber
Sumak

Semizotlu Karabuğday Salatası İçin Alternatif Malzemeler

Koruk ekşisi bulamazsanız aynı miktarda limon suyu veya biraz daha nar ekşisi kullanabilirsiniz.
Göbek marul yerine kıvırcık, iceberg veya roka tercih edebilirsiniz.
Kırmızı biber yerine renkli kapya biber kullanılabilir.
Salataya taze soğan, maydanoz veya dereotu ekleyerek yeşillik miktarını artırabilirsiniz.
Daha doyurucu bir salata için haşlanmış nohut, yeşil mercimek veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

Bol Yeşillikli Semizotlu Karabuğday Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Semizotunun kök ve sert kısımlarını ayıklayın. Bol suyla yıkadıktan sonra süzgece alın ve fazla suyunun süzülmesini bekleyin.
Göbek marul yapraklarını ince ince doğrayarak geniş bir servis kasesine alın.
Salatalıkları, havucu ve kırmızı biberleri ince jülyen şeklinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri marulun üzerine ekleyin.
Haşlanmış ve tamamen soğutulmuş karabuğdayı sebzelerin üzerine ilave edin.
Suyu süzülen semizotunu da kaseye ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
Salatanın sosu için zeytinyağı, nar ekşisi, koruk ekşisi, tuz, pul biber ve sumağı küçük bir kasede iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerin sosla buluşması için nazikçe karıştırın.
Salatayı bekletmeden servis edin.

Servis Önerisi

Semizotlu karabuğday salatasını özellikle ızgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Tek başına bir öğün olarak tüketmek isterseniz üzerine beyaz peynir, lor peyniri veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
Salatanın daha ferah olması için servis öncesinde kısa süre buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Semizotunu yıkadıktan sonra mutlaka iyice süzdürün. Fazla su, salatanın sosunun seyrelmesine neden olabilir.
Karabuğdayı haşladıktan sonra tamamen soğutun ve fazla suyunu süzün. Sıcak karabuğday yeşilliklerin diriliğini kaybetmesine neden olabilir.
Sebzeleri çok küçük doğramak yerine ince jülyen şeklinde doğramak salatanın daha diri ve renkli görünmesini sağlar.
Sosu servis zamanına yakın eklemek, marul ve semizotunun tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Nar ekşisi ve koruk ekşisi aromaları belirgin olduğu için sosu hazırlarken damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
Salatanın daha aromatik olması için sumağı sosun içine eklemenin yanı sıra servis sırasında üzerine de serpebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Semizotlu Karabuğday Salatası İçin Alternatif Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle