Fırınlanmış bal kabağının hafif tatlı aroması, keçi peynirinin karakterli lezzeti ve nar ekşili sosun dengeli ekşiliğiyle buluşuyor; ceviz ve taze yeşilliklerle tamamlanan bu salata, hem hafif hem de sofrada fark yaratan şık bir alternatif sunuyor. Peki, bal kabaklı keçi peynirli salata nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bir porsiyon bal kabaklı keçi peynirli salata 450 kaloridir

Bal Kabaklı Keçi Peynirli Salata Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Salata için

500 g bal kabağı (kabuksuz, 2 cm kalınlığında dilimlenmiş)
100 g keçi peyniri (küp veya ufalanmış)
150 g roka veya karışık yeşillik
1/2 su bardağı ceviz veya kabak çekirdeği (hafifçe kavrulmuş)
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı (bal kabağı için)

Nar ekşili sos için

3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı bal veya pekmez
Tuz, karabiber

Bal Kabaklı Keçi Peynirli Salata Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fırını 200 derecede ısıtın. Bal kabağı dilimlerini bir fırın tepsisine dizin.
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
Bal kabakları yumuşayıp kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Eğer ızgara yapacaksanız, bal kabağı dilimlerini bir ızgara tavasında veya döküm tavada, her iki tarafında da ızgara izleri oluşana kadar pişirebilirsiniz.
Ayrı küçük bir kaba nar ekşisi, sızma zeytinyağı, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi ekleyip iyice çırpın.
Sosun kıvamı homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.
Geniş bir servis tabağına taze roka veya karışık yeşillikleri yayın.
Üzerine pişen ve hafifçe soğuyan bal kabağı dilimlerini yerleştirin.
Bal kabağının üzerine küp doğradığınız veya ufaladığınız keçi peynirini serpiştirin.
Son olarak kavrulmuş ceviz veya kabak çekirdeklerini ekleyin.
Hazırladığınız nar ekşili sosu salatanın her yerinde gezdirin ve servis yapın.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle