Mutfakta hem sağlıklı hem de şık bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek olan ayvalı kereviz salatası tarifi ile sofralarınıza ferahlatıcı bir dokunuş katabilirsiniz. Kerevizin hafif aroması ve ayvanın tatlı-ekşi dengesiyle hazırlanan bu salata, yoğurtlu sosu ve cevizli dokunuşuyla sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir alternatif sunar. Ayvalı kereviz salatası tarifi, davet sofralarında mezelerin yanında servis edilebileceği gibi ana yemeklerin yanında da harika bir tamamlayıcı olarak öne çıkar. Peki; ayvalı kereviz salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Patatesli Kereviz Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ayvalı kereviz salatası 150 kaloridir.

Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Ayvalı Kereviz Salatası İçin:

1 adet orta boy kereviz
1 adet ayva
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ince dövülmüş ceviz içi

Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Kereviz yerine: Kerevizin yerine taze pancar veya beyaz turp kullanabilirsiniz; salataya farklı bir renk ve hafif tatlımsı bir aroma kazandırır.
Ayva yerine: Ayva yerine yeşil elma, armut veya kışın taze nar ekleyerek benzer tatlı-ekşi dengesi yakalayabilirsiniz.
Süzme yoğurt yerine: Yoğurt yerine labne peyniri veya Greek yogurt (Yunan yoğurdu) kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Mayonez yerine: Salatayı daha hafif yapmak isterseniz mayonez yerine az miktarda zeytinyağı veya yoğurtlu hardal sosu ekleyebilirsiniz.
Ceviz yerine: Ceviz yerine fındık, badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz; hem aroma hem de çıtırlık verir.
Ekstra tat ve aroma: Bir tutam kuru üzüm, ince doğranmış taze nane veya dereotu ekleyerek salataya farklı bir aroma katabilirsiniz. Hafif bir tatlılık için bal veya akçaağaç şurubu da sos içerisine az miktarda eklenebilir.
Limon yerine: Limon suyunun yerine nar ekşisi veya portakal suyu kullanarak daha farklı bir ekşi-tatlı lezzet elde edebilirsiniz.

Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kerevizi soyup rendeleyin. Kararmaması için hemen limon suyu ile karıştırın.
Ayvayı soyup rendeleyin. Kerevizin üzerine ekleyin ve karıştırın.
Bir kapta süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu birleştirip pürüzsüz bir sos elde edin.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu kereviz ve ayva karışımının üzerine dökün. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar harmanlayın.
Küçük bir tavada zeytinyağını hafif ısıtın. İnce dövülmüş cevizi ekleyip çok kısa bir süre kavurun (yanmamasına dikkat edin).
Salatayı servis tabağına alın. Üzerine cevizli karışımı gezdirip soğuk olarak servis yapın.

Servis Önerisi

Ayvalı kereviz salatasını soğuk olarak servis edin; bu salatanın ferahlatıcı tadını artırır.
Servis öncesinde salatanın üzerine ince dövülmüş ceviz ve birkaç damla zeytinyağı gezdirerek hem lezzeti hem de sunumu güçlendirebilirsiniz.
Salatayı et ve balık yemeklerinin yanında hafif bir tamamlayıcı olarak sunabilir ya da meze tabağı içerisinde servis edebilirsiniz.
Davet sofralarında salatayı porsiyonluk kaselerde ya da geniş bir servis tabağında, üzerine birkaç ince ayva dilimi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Ekmek eşlikçisi arayanlar için salata, kızarmış tam buğday ekmeği ile çok uyumludur.

Püf Noktası

Kereviz ve ayvayı kararmaktan koruyun: Rendeledikten hemen sonra limon suyu ile karıştırın; bu hem rengin canlı kalmasını sağlar hem de hafif bir aroma katar.
Yoğurtlu sosu dengeli hazırlayın: Yoğurt, mayonez ve sarımsak oranını damak tadınıza göre ayarlayın. Daha kremamsı bir kıvam için ekstra süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
Cevizi dikkatlice kavurun: Üzeri için kullanılan cevizleri çok kısa süre ve düşük ısıda kavurun; aksi halde acılaşabilir.
Servis öncesi dinlendirin: Salatayı hazırladıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika bekletmek, tatların birbirine geçmesini ve daha dengeli bir lezzet oluşmasını sağlar.
Ekstra aroma ekleyin: Dilerseniz çok az portakal veya limon kabuğu rendesi, küçük dereotu yaprakları veya ince doğranmış kuru üzüm ile salatayı zenginleştirebilirsiniz.
Sunum detayları: Salatayı porsiyonluk kaselere veya geniş bir tabakta servis ederken üzerine birkaç ceviz parçası ve ince ayva dilimleri ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Ayvalı Kereviz Salatası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle