Olgun avokadonun kremamsı dokusu, beyaz peynirin hafif tuzlu tadı ve limonun ferahlığıyla aynı kasede buluşuyor. Sarımsak ve ince kıyılmış dereotuyla lezzetlenen bu karışım, kızarmış ekmek dilimlerinden kahvaltı tabaklarına kadar pek çok sunuma uyum sağlıyor. Pişirme gerektirmeyen peynirli avokado ezmesi tarifi, kısa sürede hazırlanan, sade malzemelerle sofraya farklılık katan bir seçenek sunuyor. Avokadoyu çatalla ezerek hafif taneli bırakabilir veya daha uzun karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Peynirin tuzunu dikkate alıp limon ve baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, malzemelerin lezzetini dengeliyor. Yanına çeri domates, salatalık ve haşlanmış yumurta ekleyerek kahvaltınızı tamamlayabilir, küçük kaselerde çıtır lavaş parçalarıyla da ikram edebilirsiniz. Hazırlandıktan sonra bekletmeden servis edildiğinde hem rengi hem de taze aroması daha belirgin kalıyor. Peki; peynirli avokado ezmesi nasıl yapılır? İşte peynirli avokado ezmesi tarifi ve malzemeleri...

Peynirli Avokado Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon peynirli avokado ezmesi 230 kaloridir.

Peynirli Avokado Ezmesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet orta boy olgun avokado
100 gram beyaz peynir
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük diş sarımsak
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Çeyrek çay kaşığı pul biber

Peynirin tuzluluğuna göre gerekirse az miktarda tuz ekleyebilirsiniz.

Peynirli Avokado Ezmesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine aynı miktarda lor peyniri kullanabilirsiniz. Lor daha az tuzluysa karışımın tadına baktıktan sonra küçük bir tutam tuz ekleyin.
Daha pürüzsüz bir kıvam için beyaz peynir yerine 80 gram labne tercih edebilirsiniz. Avokadoyu önce çatalla ezip ardından labneyle karıştırın.
Limon suyu yerine aynı miktarda misket limonu suyu kullanabilirsiniz. Ekşiliği azar azar ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın.
Dereotu yerine ince kıyılmış maydanoz veya birkaç yaprak taze nane ekleyebilirsiniz. Nanenin aromasını baskın hale getirmemek için miktarını az tutun.
Çiğ sarımsak yerine 1 küçük diş fırınlanmış sarımsak kullanabilirsiniz. Ezerek eklediğinizde daha yumuşak ve hafif tatlı bir aroma verir.
Pul biber yerine bir tutam isot veya tatlı kırmızı toz biber tercih edebilirsiniz. Acısız hazırlamak isterseniz pul biberi tamamen çıkarabilirsiniz.
Avokadonun dokusu yeterince kremamsıysa zeytinyağını eklemeden de hazırlayabilirsiniz. Kıvamı koyu kalırsa 1 tatlı kaşığı yoğurt ekleyip karıştırabilirsiniz.

Peynirli Avokado Ezmesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Avokadoları boylamasına ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarıp içlerini bir kaşıkla geniş bir kaseye alın. Üzerlerine limon suyunu gezdirin.
Avokadoları çatalla ezin. Hafif taneli bir doku için birkaç küçük parça bırakabilir, daha pürüzsüz bir kıvam için biraz daha ezebilirsiniz.
Beyaz peyniri ayrı bir tabakta ufalayın. Sarımsağı ince rendeleyerek veya ezerek hazırlayın.
Peyniri ve sarımsağı avokadoya ekleyin. Zeytinyağını ilave edip bütün malzemeleri kaşıkla karıştırın.
Dereotu, karabiber ve pul biberi ekleyerek harmanlayın. Tadına bakıp gerekirse limon suyunu veya tuzunu ayarlayın.
Ezmeyi servis tabağına aktarın. Kaşığın tersiyle yüzeyinde küçük kıvrımlar oluşturup kızarmış ekmek eşliğinde bekletmeden sunun. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ezmeyi kızarmış ekşi mayalı ekmek veya tam buğday ekmeği üzerine sürerek sunabilirsiniz.
Üzerine birkaç dereotu yaprağı ve bir tutam pul biber serperek sade bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanına çeri domates, salatalık ve turp dilimleri ekleyebilirsiniz. Sebzeleri ayrı yerleştirerek ezmenin sulanmasını önleyin.
Kahvaltıda haşlanmış yumurta veya omletin yanında servis edebilirsiniz.
Küçük kaselere paylaştırıp yanında çıtır lavaş parçalarıyla ikram edebilirsiniz.
Sandviçlerde sürülebilir bir harç olarak kullanabilirsiniz. Ekmeğe servis öncesinde sürerek dokusunu koruyun.

Püf Noktası

Hafifçe bastırıldığında esneyen, olgun avokadolar seçin. Sert avokado kolay ezilmez ve pürüzsüz bir kıvam vermez.
Avokadoyu kestikten sonra limon suyuyla buluşturun. Limon, yüzeyin kararmasını yavaşlatır ancak tamamen engellemez.
Beyaz peynirin fazla suyunu süzdürün. Sulu peynir, ezmenin kıvamını gereğinden fazla gevşetebilir.
Peyniri küçük parçalar halinde ufalayarak ekleyin. Böylece karışımın her yerine daha dengeli dağılır.
Sarımsağı önce yarım diş ekleyip tadını kontrol edebilirsiniz. Çiğ sarımsağın keskinliği, bekledikçe daha belirgin hissedilebilir.
Yeşillikleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın. İnce kıyarak ezmeye eklemek, daha bütünlüklü bir doku sağlar.
Tuz eklemeden önce peynirle karışmış halinin tadına bakın. Peynir yeterince tuzluysa ilave tuza gerek kalmayabilir.
En iyi renk ve doku için hazırladıktan sonra servis edin. Kısa süre bekletecekseniz küçük bir kaba alıp gıdaya uygun bir örtüyü yüzeyine temas ettirerek kapatın ve buzdolabında tutun.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Peynirli Avokado Ezmesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle