Girit usulü bezelye tarifi, zeytinyağının hafifliği ve portakal suyunun ferahlatıcı aromasıyla klasik bezelye yemeklerine farklı ve özgün bir yorum kazandırır. Özellikle zeytinyağlı yemekleri sevenler için ideal bir seçenek olan Girit usulü bezelye tarifi, pratik hazırlanışı ve sağlıklı içeriğiyle hem ana yemeklerin yanında hem de meze olarak sofralarda yerini alır. Taze otlar ve dengeli lezzetlerin buluştuğu bu tarif, hafif ama doyurucu alternatifler arayanlar için vazgeçilmez bir seçenektir. Peki; Girit usulü bezelye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Peynirli Girit Mezesi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Girit usulü bezelye 180 kaloridir.

Girit Usulü Bezelye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3–4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 kase ayıklanmış bezelye
2–3 dal taze soğan
Yarım çay bardağı su (50 ml)
1 adet portakalın suyu
3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)

Girit Usulü Bezelye Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze bezelye yerine dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine daha hafif bir tat için ayçiçek yağı tercih edilebilir (ancak zeytinyağı daha aromatiktir).
Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sarımsak miktarını azaltabilir ya da tamamen çıkarabilirsiniz.
Portakal suyu yerine limon suyu kullanarak daha keskin bir ekşilik yakalayabilirsiniz.
Dereotu yerine maydanoz veya taze nane ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Taze soğan yerine pırasa veya tamamen kuru soğan ile de hazırlanabilir.
Daha doyurucu bir versiyon için içine havuç veya patates eklenebilir.
Vegan ve hafif bir tarif için yağ miktarı azaltılabilir.v

Girit Usulü Bezelye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Taze soğanları da küçük parçalar halinde kesin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Önce kuru soğanı ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Ardından taze soğanları ilave edip kısa süre daha çevirin.
Üzerine bezelyeleri ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirmeye başlayın. Daha sonra portakal suyunu ve suyu ilave edin. Tuzunu ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alın ve ince kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Girit usulü bezelyeyi ılık ya da soğuk servis etmek, zeytinyağlı lezzetini daha iyi ortaya çıkarır.
Üzerine ekstra dereotu ve zeytinyağı gezdirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Yanında yoğurt ile servis ederek daha dengeli bir tabak oluşturabilirsiniz.
Meze olarak sofralarda yer verebilir ya da ana yemeklerin yanında hafif bir garnitür olarak sunabilirsiniz.
Limon dilimi ile servis ederek ferahlatıcı bir tat katabilirsiniz.

Püf Noktası

Bezelyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; diri kalmaları lezzet ve doku açısından önemlidir.
Soğan ve sarımsağı yakmadan, yumuşayana kadar kavurmak yemeğin temel lezzetini oluşturur.
Portakal suyu, yemeğe hafif tatlı-ekşi bir aroma verir; miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Zeytinyağını kaliteli seçmek, tarifin lezzetini doğrudan etkiler.
Piştikten sonra dinlendirmek, aromaların daha iyi bütünleşmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Girit Usulü Bezelye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle