Patatesi yıkayıp kurulayın ve bıçağın ucuyla birkaç yerinden delin. Mikrodalga fırında 15 dakika ya da 200 derece fırında 45 dakika iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesin üzerinden ince bir kapak kesin ve çatalla içini ezin. Tereyağı ve tuzu ilave edip karıştırın. Mantarı çok az zeytinyağında hafif soteleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri dışında kalan tüm malzemeyi patatesin içine ilave edin. Üzerine ketçap, mayonez ve hardal ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip bekletmeden servis yapın. Dilerseniz hiç peynir ilave etmeyebilirsiniz.