Beyti İçin

• 2 adet tortilla ekmeği
• 300 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Salçalı Sos İçin

• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz

Servis İçin

• 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Tortilladan Pratik Beyti Sarma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana kıyma yerine dana ve kuzu kıyma karışımı kullanarak daha yoğun aromalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Tortilla ekmeği yerine lavaş kullanarak daha ince dokulu bir beyti hazırlayabilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış kapya biber veya yeşil biber ekleyerek daha renkli ve aromatik bir harç hazırlayabilirsiniz.
• Kaşar peyniri veya rendelenmiş mozzarella ekleyerek iç dolguyu daha yumuşak ve akışkan hâle getirebilirsiniz.
• Salçalı sosu domates rendesiyle zenginleştirerek daha taze ve hafif bir tat yakalayabilirsiniz.
• Baharat olarak kimyonun yanı sıra pul biber, isot, kekik veya toz kırmızı biber kullanarak damak zevkinize uygun bir aroma oluşturabilirsiniz.
• Sarımsaklı yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilir veya yoğurdun içine ince kıyılmış dereotu ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz, sumaklı soğan veya közlenmiş biber ekleyerek hem sunumu hem de lezzeti zenginleştirebilirsiniz.