Yoğurt ve tereyağlı sosla tamamlanan katmanlı yapısıyla bilinen siron tarifi, hamur işi temelli doyurucu yemek seçenekleri arasında yer alır. Hazır yufka kullanılarak daha pratik hale getirilebilen siron tarifi, kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde planlı mutfak hazırlıklarına uyum sağlar. Yumuşatılan yufkaların sosla birleşmesi sonucu oluşan dengeli doku, sıcak servis edildiğinde daha belirgin hale gelir. İsteğe göre sade bırakılabilen ya da kıymalı ve cevizli eklemelerle çeşitlendirilebilen bu tarif, hem ana öğün hem de paylaşım sofraları için değerlendirilebilecek alternatifler arasında bulunur. Peki; siron tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kıymalı Siron tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon siron 400 kaloridir.

Siron Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet hazır yufka
1,5–2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Üzeri için:

2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Sosu için:

3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre nane de eklenebilir)

Siron Tarifi Alternatif Öneriler:

Hazır yufka yerine: Ev yapımı yufka kullanarak daha geleneksel bir doku elde edebilirsiniz. Daha ince yufkalar sironun daha iyi yumuşamasını sağlar.
Yoğurt alternatifi: Daha yoğun kıvam için süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Yoğurdu biraz sütle açarak daha akışkan bir sos da hazırlayabilirsiniz.
Sarımsak yerine: Sarımsak kullanmak istemezseniz yoğurdu sade bırakabilir veya çok az sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
Tereyağı yerine: Daha hafif bir tat için zeytinyağı kullanılabilir. Tereyağı ve zeytinyağını karıştırmak da dengeli bir aroma oluşturur.
Pul biber alternatifi: Pul biber yerine kuru nane veya toz kırmızı biber ekleyerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Daha doyurucu bir versiyon için: Üzerine kıymalı sos, didiklenmiş tavuk eti veya kavrulmuş mantar ekleyebilirsiniz.
Ceviz eklemek için: Servis öncesi üzerine iri çekilmiş ceviz serperek hem lezzeti hem de dokuyu zenginleştirebilirsiniz.
Sıcak su yerine: Tavuk suyu veya et suyu kullanarak yemeğe daha belirgin bir aroma kazandırabilirsiniz.

Siron Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yufkaları tezgaha serin ve her birini ikiye kesin. Parçaları çok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirin.
Hazırladığınız ruloları yaklaşık 2–3 parmak genişliğinde dilimleyin. Dilimleri kesik yüzeyleri üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10–12 dakika kadar tutarak yufkaların hafif kurumasını sağlayın.
Fırından çıkan yufkaların üzerine sıcak suyu kontrollü şekilde gezdirin ve yumuşamaları için birkaç dakika bekleyin.
Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız yoğurdu yufkaların üzerine yayın.
Tereyağını küçük bir tavada eritip pul biberle kızdırın ve yoğurdun üzerine dökün.
Bekletmeden sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sironu hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin; sıcak yufka ve yoğurt dengesi lezzeti artırır.
Üzerine ekstra tereyağlı sos gezdirerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Yanında mevsim salatası veya turşu ile servis ederek menüyü dengeleyebilirsiniz.
Ana yemek olarak sunabileceğiniz gibi küçük porsiyonlar halinde başlangıç olarak da değerlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Yufkaları fırında hafif kurutmak, sıcak su eklendiğinde daha iyi yumuşamalarını sağlar.
Sıcak suyu kontrollü ekleyin; fazla su yemeğin hamurlaşmasına neden olabilir.
Yoğurdun çok soğuk olmamasına dikkat edin, oda sıcaklığına yakın yoğurt yemeğin ısısını korur.
Tereyağını yakmadan kızdırmak önemlidir; aşırı ısınan tereyağı acı bir tat bırakabilir.
Servis öncesi birkaç dakika dinlendirmek sosun yufkalara daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Siron Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle