Patlıcanın yumuşacık dokusunu tulum peynirinin kendine özgü aromasıyla buluşturan tulum peynirli patlıcan tarifi, hem şık sunumuyla hem de doyurucu lezzetiyle sofralarda fark yaratıyor. Fırında pişen patlıcanların içerisine yerleştirilen nefis harç ve üzerini kaplayan peynir sayesinde tulum peynirli patlıcan tarifi, ana yemek olarak da meze olarak da rahatlıkla tercih edilebiliyor. Az malzemeyle hazırlanmasına rağmen oldukça zengin bir lezzet sunan bu tarif, özellikle patlıcan sevenlerin favorileri arasına girmeye aday. Misafir sofralarından günlük akşam yemeklerine kadar her öğüne uyum sağlayan bu lezzet, pratik hazırlanışıyla da öne çıkıyor. Peki; tulum peynirli patlıcan nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fırında Kazan Kebabı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tulum peynirli patlıcan 280 kaloridir.

Patlıcanı Bir De Böyle Deneyin: Tulum Peynirli Patlıcan Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy patlıcan
150 gram tulum peyniri
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam tuz

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir miktar ince kıyılmış maydanoz

Tulum Peynirli Patlıcan Tarifi Alternatif Öneriler:

Tulum peyniri yerine beyaz peynir, lor peyniri veya eski kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
Patlıcanları fırında pişirmek yerine közleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Kapya biber yerine kırmızı dolmalık biber veya közlenmiş kırmızı biber tercih edebilirsiniz.
Kuru soğan yerine arpacık soğan veya kırmızı soğan kullanabilirsiniz.
Tulum peynirine ek olarak rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek daha yoğun bir peynir lezzeti yakalayabilirsiniz.
Sarımsak kullanmak istemiyorsanız yerine bir tutam kekik veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
İç harca doğranmış mantar ekleyerek tarifi daha zengin hale getirebilirsiniz.
Maydanoz yerine dereotu, taze kekik veya roka kullanabilirsiniz.
Daha doyurucu bir tarif için iç harca ince bulgur veya haşlanmış kinoa ekleyebilirsiniz.
Acı sevenler harca ince doğranmış acı biber veya pul biber ilave edebilirler.

Patlıcanı Bir De Böyle Deneyin: Tulum Peynirli Patlıcan Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ikiye kesin. İç kısımlarına bıçakla çizikler atın.
Patlıcanları yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Bu sırada kuru soğanı, kapya biberi ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
Tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları kavurun. Ardından biberleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Sebzeler yumuşayınca kekik ve karabiberi ilave ederek ocaktan alın.
Fırından çıkan patlıcanların orta kısmını hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
Hazırladığınız sebzeli harcı patlıcanların üzerine paylaştırın.
Tulum peynirini ufalayarak harcın üzerine serpiştirin.
Tekrar fırına verip peynir hafif kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tulum peynirli patlıcanı sıcak olarak servis ederek peynirin yumuşak dokusunu daha iyi hissedebilirsiniz.
Yanında yoğurtlu bir meze veya cacık ile birlikte sunabilirsiniz.
Izgara et ve tavuk yemeklerinin yanında yardımcı yemek olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz, dereotu veya birkaç yaprak roka ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Taze köy ekmeği veya kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte ikram edebilirsiniz.

Püf Noktası

Patlıcanların acısını almak için pişirmeden önce tuzlu suda 15-20 dakika bekletebilirsiniz.
Patlıcanları fazla kurutmadan pişirmek, yumuşak ve sulu kalmalarını sağlar.
Tulum peynirinin tuz oranı yüksek olabileceğinden ekstra tuz eklerken dikkatli olun.
İç harcı önceden sotelemek, sebzelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
Peynirin tamamen erimesini beklemeden hafif kızardığında fırından almak daha iyi sonuç verir.
Patlıcanların eşit şekilde pişmesi için benzer boyutlarda seçilmesine özen gösterin.
Servis öncesinde birkaç dakika dinlendirmek lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar.
Daha yoğun bir aroma için pişirme sonunda üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Patlıcanlı Tarifler

Malzemeler

Tulum Peynirli Patlıcan Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle