Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her saatine uyum sağlayan menemen tarifi, pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofraların vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Taze domates, biber ve yumurtanın uyumuyla ortaya çıkan bu menemen tarifi, kısa sürede doyurucu bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir alternatif sunar. İster sade ister peynirli ya da sucuklu olarak çeşitlendirilebilen bu lezzet, sıcak servis edildiğinde ekmekle birlikte keyifli bir yeme deneyimi yaşatır. Hem az malzemeyle hazırlanabilmesi hem de damak zevkine göre kolayca uyarlanabilmesi sayesinde mutfakta kurtarıcı tarifler arasında yer alır. Peki; menemen nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kaymaklı Menemen tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon menemen 260 kaloridir.

Menemen Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı pul biber

Menemen Tarifi Alternatif Öneriler:

Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha dolgun ve klasik bir lezzet elde edebilirsiniz. Daha dengeli bir aroma için iki yağı karıştırmak da iyi bir seçenektir.
Yeşil biber yerine kapya veya çarliston biber tercih ederek daha tatlı ve yumuşak bir tat yakalayabilirsiniz. Acı sevenler için sivri biber de eklenebilir.
Domates bulunmadığında yazdan hazırlanmış domates konservesi veya rendelenmiş domates kullanabilirsiniz. Bu yöntem özellikle kış aylarında lezzeti korumaya yardımcı olur.
Daha doyurucu bir menemen için sucuk, pastırma veya kavrulmuş kıyma ilave edebilirsiniz. Bu eklemeler yemeği ana öğün haline getirir.
Beyaz peynir, lor veya rendelenmiş kaşar ekleyerek kremamsı bir yapı elde edebilirsiniz. Peynirli menemen daha yumuşak kıvamlı olur.
Yumurtayı daha hafif kullanmak isterseniz 2 tam yumurta + 1 yumurta beyazı şeklinde denge kurabilirsiniz.
Baharat olarak sadece karabiber yerine kekik, pul biber veya toz kırmızı biber ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Farklı bir dokunuş için pişirme sonunda ince doğranmış maydanoz veya taze fesleğen ekleyerek yemeğe ferah bir koku katabilirsiniz.

Menemen Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Biberleri ince ince doğrayın.
Tavayı ocağa alıp yağı ekleyin ve biberleri birkaç dakika yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edin ve suyunu biraz çekene kadar orta ateşte pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yumurtaları doğrudan tavaya kırın. Daha bütün kalmasını isterseniz karıştırmadan pişirebilir, klasik kıvam için hafifçe karıştırabilirsiniz.
Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Menemeni bekletmeden, tavadan çıkar çıkmaz servis edin. Sıcak tüketildiğinde hem aroması hem de kıvamı çok daha iyi hissedilir.
Yanında çıtır ekmek, köy ekmeği veya sıcak pide sunarak yemeğin suyuna banmayı kolaylaştırabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında zeytin, beyaz peynir ve taze yeşilliklerle birlikte servis ederek daha dengeli bir masa hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpmek hem renk hem de ferah bir tat kazandırır.
Daha yoğun bir lezzet isteyenler servis öncesinde az miktarda tereyağı gezdirebilir.

Püf Noktası

Menemenin lezzetini belirleyen en önemli unsur iyi domatestir. Mümkünse mevsiminde, olgun ve sulu domatesler tercih edin.
Domates çok suluysa kapağı açık pişirin; fazla suyun buharlaşması daha kıvamlı bir sonuç verir.
Yumurtaları ekledikten sonra fazla karıştırmamaya özen gösterin. Hafif karıştırmak daha kremamsı bir doku sağlar.
Yüksek ateş yerine orta ateş kullanın; bu yöntem yumurtanın sertleşmesini önler.
Tuz eklerken kontrollü olun, özellikle peynir veya sucuk ekleyecekseniz yemeğin tuz dengesi kolayca değişebilir.

Tarif Kategorileri

Ramazan

Malzemeler

Menemen Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle