Smash Burger Taco, Son dönemin en popüler viral lezzetlerinden biri olarak klasik smash burgeri taco sunumuyla buluşturuyor. İnce tortilla üzerine yayılan kıymanın yüksek ateşte mühürlenmesiyle hazırlanan bu tarif, dışı hafif çıtır, içi sulu ve lezzet dolu bir doku sunuyor. Erimiş cheddar peyniri, çıtır marul, kornişon turşu ve özel burger sosuyla tamamlanan Smash Burger Taco, yaklaşık 30 dakikada hazırlanan pratik ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi oluyor. Peki, smash burger taco nasıl yapılır? İşte kolay smash burger taco tarif ve malzemeleri...

Mexican Taco tarifine göz atabilirsiniz.

1 adet Smash Burger Taco yaklaşık 420 kaloridir.

Kolay Smash Burger Taco Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Taco için

4 adet küçük un tortilla (20 cm)
400 g orta yağlı dana kıyma (%20 yağlı)
4 dilim cheddar peyniri
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Burger sosu için

4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kornişon turşu suyu
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay kaşığı paprika

Üzeri için

İnce doğranmış iceberg marul
İnce dilimlenmiş kornişon turşu
İnce doğranmış kırmızı soğan
İsteğe bağlı jalapeno turşusu
Susam

Smash Burger Taco Tarifi Malzeme Alternatifleri

Dana kıyma yerine hindi kıyması veya bitki bazlı kıyma kullanabilirsiniz.
Cheddar yerine burger peyniri, gouda veya kaşar peyniri tercih edebilirsiniz.
Un tortilla yerine tam buğday tortilla kullanılabilir.
Burger sosuna acı sevenler için birkaç damla acı sos eklenebilir.

Kolay Smash Burger Taco Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Burger sosu için mayonez, ketçap, hardal, turşu suyu, sarımsak tozu ve paprikayı bir kâsede karıştırın.
Kıymayı dört eşit parçaya ayırın.
Her tortilla üzerine bir porsiyon kıymayı ince ve eşit kalınlıkta yayın. Kenarlara kadar bastırarak yaymanız, kıtır bir yüzey elde etmenizi sağlar.
Kıymanın üzerine tuz ve karabiber serpin.
Döküm tava veya geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın.
Tortillayı kıymalı yüzeyi alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve spatulayla hafifçe bastırın.
Yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Kıyma tamamen mühürlenip çıtır bir kabuk oluşturunca tortillayı çevirin.
Pişmiş kıymanın üzerine bir dilim cheddar koyun. Peynir eriyene kadar 1-2 dakika daha pişirin.
Tavadan aldıktan sonra burger sosunu sürün. Üzerine marul, turşu ve kırmızı soğanı ekleyin.
İkiye katlayarak sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Smash Burger Taco'yu çıtır patates kızartması, soğan halkası veya coleslaw salatasıyla servis edebilirsiniz.
Yanında ev yapımı limonata, buzlu çay ya da soğuk ayran sunarak menünüzü tamamlayabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için servis sırasında ekstra burger sosu, jalapeno turşusu veya karamelize soğan ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Kıymanın %20 yağlı olması, karakteristik çıtır kenarların oluşmasına yardımcı olur.
Tava veya döküm yüzey çok sıcak olmalıdır; yüksek ısı, smash burger tekniğinin temelidir.
Kıymayı tortilla üzerine mümkün olduğunca ince yayın.
Tortillayı çevirdikten sonra uzun süre pişirmeyin; yumuşaklığını korurken hafif çıtır bir doku kazanması yeterlidir.
Burger sosunu servis öncesinde eklemek, tortillanın gevrekliğini korur.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Smash Burger Taco Tarifi Malzeme Alternatifleri

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle