Pastırmanın kendine özgü yoğun aromasıyla eriyen kaşar peynirinin buluştuğu bu sıcak atıştırmalık, az malzemeyle kısa sürede hazırlanmasına rağmen oldukça iştah açıcı bir lezzet sunuyor. Özellikle kahvaltı sofralarında, hafta sonu brunchlarında veya davetlerde sıcak başlangıç olarak tercih edebileceğiniz kaşarlı pastırma sarması tarifi, dışındaki hafif kızarmış pastırma ve içinden uzayan peynir dokusuyla sofranın dikkat çeken lezzetlerinden biri oluyor. Tavada yalnızca birkaç dakika pişirilmesi sayesinde pastırma kurumadan aromasını korurken kaşar peyniri de tam kıvamında eriyor. Yanında közlenmiş domates, sivri biber, roka ve kızarmış ekmekle servis ederek hem pratik hem de doyurucu bir sunum hazırlayabilirsiniz. Peki; kaşarlı pastırma sarması nasıl yapılır? İşte kaşarlı pastırma sarması tarifi ve malzemeleri…

Pastırmalı Susamlı Göz Yumurta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kaşarlı pastırma sarması 380 kaloridir.

Kaşarlı Pastırma Sarması Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

14 dilim pastırma
150 gram taze kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı pul biber

Servis için

1 adet domates
2 adet sivri biber
Birkaç dal maydanoz

Kaşarlı Pastırma Sarması Tarifi Alternatif Öneriler:

Pastırma yerine ince dilimlenmiş füme et kullanarak daha hafif aromalı sarmalar hazırlayabilirsiniz.
Taze kaşar peyniri yerine dil peyniri tercih ederek daha uzayan bir peynir dokusu elde edebilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine mozzarella kullanarak daha yumuşak ve hafif aromalı bir iç dolgu hazırlayabilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak sarmaları tavada pişirebilirsiniz.
Kekik yerine kuru fesleğen veya taze biberiye kullanarak farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Pul biber yerine kırmızı toz biber veya isot kullanarak sarmaların baharatını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Kaşar peynirinin yanına ince şeritler halinde közlenmiş kapya biber ekleyerek iç dolguyu zenginleştirebilirsiniz.
Sivri biber yerine çarliston veya kapya biber kullanarak servis tabağını tamamlayabilirsiniz.
Domates yerine çeri domatesleri tavada hafifçe kızartarak sarmaların yanında servis edebilirsiniz.
Maydanoz yerine roka veya taze kekik kullanarak pastırmanın yoğun lezzetini dengeleyecek daha aromatik bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Kaşarlı Pastırma Sarması Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kaşar peynirini pastırma dilimlerinin genişliğine uygun olacak şekilde ince, kısa çubuklar halinde kesin.
Pastırma dilimlerini tezgaha serin ve her dilimin bir kenarına bir parça kaşar peyniri yerleştirin.
Dilerseniz peynirlerin üzerine çok az kekik ve pul biber serpiştirin.
Pastırmaları kaşar peynirini tamamen saracak şekilde sıkıca rulo haline getirin. Açılmalarını önlemek için birleşme kısımlarını alta getirin.
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp tereyağını ekleyin.
Hazırladığınız pastırma sarmalarını birleşme noktaları tavaya değecek şekilde yerleştirin.
Her tarafını kısa süre çevirerek pastırma hafifçe kızarıp kaşar peyniri yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Aynı tavada domates ve sivri biberleri de kısa süre kızartabilirsiniz.
Sarmaları bekletmeden servis tabağına alın ve közlenmiş domates, biber ve maydanozla sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kaşarlı pastırma sarmalarını peynir henüz sıcak ve akışkanken bekletmeden servis edebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında yumurta, domates, biber ve kızarmış ekmek eşliğinde sunabilirsiniz.
Yanında közlenmiş sivri biber ve domates servis ederek pastırmanın yoğun lezzetini dengeleyebilirsiniz.
Sıcak başlangıç olarak sunarken tabağı roka, maydanoz veya taze kekik yapraklarıyla tamamlayabilirsiniz.
Sarmaları küçük porsiyonlar halinde hazırlayarak davet sofralarında sıcak atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Yanında ince dilimlenmiş ekşi mayalı ekmek veya çıtır baget dilimleri sunabilirsiniz.
Pastırmanın yoğun aromasını dengelemek için yanında domates, roka ve kırmızı soğandan hazırlanan hafif bir salata tercih edebilirsiniz.

Püf Noktası

Pastırma dilimlerinin kolay sarılabilmesi için çok kalın olmayan, mümkünse uzun ve bütün dilimler tercih edin.
Kaşar peynirini pastırmanın kenarlarından taşmayacak şekilde keserek pişerken fazla akmasını önleyebilirsiniz.
Sarmaları hazırlarken pastırmayı çok gevşek bırakmayın; peynirin çevresini sıkıca sarın.
Tavaya ilk olarak sarmaların birleşme noktalarını yerleştirin; böylece açılmadan şekillerini korumaları kolaylaşır.
Pastırma doğal olarak tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemeyin.
Tavayı aşırı yüksek ateşte kullanmayın; pastırma hızlıca sertleşip kurumadan kaşarın erimesini sağlayın.
Sarmaları gereğinden uzun süre pişirmeyin; kaşar yumuşayıp pastırma hafifçe kızardığında tavadan almak yeterlidir.

Tarif Kategorileri

Kahvaltılık Tarifler

Malzemeler

Kaşarlı Pastırma Sarması Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle