• 1 adet orta boy beyaz lahana (yaklaşık 1,8 kg)
• 250 gram mor lahana
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy kırmızı pancar
• 1 adet küçük kereviz kökü
• 2 dal kereviz yaprağı
• 2 adet salatalık
• Yarım acur
• 2 adet kapya biber
• 1 adet yeşil sivri biber
• 10-12 diş sarımsak
• 1 su bardağı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı elma sirkesi ve üzüm sirkesi karışımı
• 1 yemek kaşığı nohut
• 2 adet defne yaprağı
• İçme suyu (kavanozu dolduracak kadar)

Karışık Lahana Sarması Turşusu Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz lahananın yanı sıra bir miktar kırmızı lahana yaprağı da kullanarak daha renkli sarmalar hazırlayabilirsiniz.
• Üzüm sirkesinin tamamını kullanmak yerine yarısını elma sirkesiyle değiştirerek daha yumuşak aromalı bir turşu elde edebilirsiniz.
• İç harca jülyen doğranmış kırmızı turp veya renkli havuç ekleyerek farklı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
• Kapya biber yerine kırmızı çarliston biber veya Macar biberi tercih edebilirsiniz.
• Acı sevenler, iç harca ince doğranmış acı sivri biber ya da birkaç adet arnavut biberi ilave edebilir.
• Kereviz kökü yerine küçük miktarda beyaz turp kullanarak daha keskin bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya birkaç diş arpacık soğan ekleyebilirsiniz.
• Tane karabiber, kişniş tohumu ya da hardal tohumu ilave ederek turşuya farklı aromalar katabilirsiniz.
• Defne yaprağı yerine birkaç dal taze dereotu veya maydanoz sapı kullanabilirsiniz.
• Daha çıtır bir doku için birkaç adet kornişon salatalık ilave ederek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.