Kahvaltı sofralarının sevilen hamur işlerinden biri olan pişi, bu kez maya beklemeden kabartma tozuyla hazırlanarak kısa sürede sofraya geliyor. Yoğurt, yumurta ve sıvı yağla hazırlanan kabartma tozlu hamur, kısa bir yoğurma işleminin ardından açılıp şekillendiriliyor ve kızgın yağda nar gibi kızartılıyor. Dışı hafifçe çıtırlaşırken içi yumuşak kalan pişiler, özellikle vakti kısıtlı olanların kahvaltı hazırlığını kolaylaştırıyor. Hamurun iki parçaya ayrılarak ince açılması, pişilerin hem daha dengeli kızarmasını hem de ortasının hamur kalmamasını sağlıyor. Üçgen, kare veya baklava dilimi şeklinde kesilebilen hamurlar, kızartma sırasında kabarıp iştah açıcı bir görünüm kazanıyor. Taze pişmiş haliyle beyaz peynir, zeytin, domates ve yeşilliklerle tuzlu bir kahvaltı tabağını tamamlayabileceği gibi bal, reçel ve pekmez eşliğinde farklı bir sunuma da dönüşebiliyor. Az malzemeyle hazırlanması ve dinlendirme gerektirmemesi sayesinde ani kahvaltı davetlerinde veya sıcak bir hamur işi istendiğinde değerlendirilebilecek pratik tariflerden biri olan kabartma tozu ile pişi tarifi, yumuşak dokulu ve kızarmış hamur sevenlere hitap ediyor. Peki, kabartma tozu ile pişi nasıl yapılır? İşte kabartma tozu ile pişi tarifi ve malzemeleri...
Yağ çekmeyen puf puf kabaran pişi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kabartma tozu ile pişi yaklaşık 300-350 kaloridir.