Klasik kreplere hem renk hem de farklı bir dokunuş kazandıran ıspanaklı krep, taze ıspanak yapraklarının sütlü ve yumurtalı hamurla buluşmasıyla hazırlanıyor. İnce ince doğranan ıspanakların hamura eklenip mikserden geçirilmesi, kreplere doğal bir yeşil renk verirken sebzenin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlıyor. Süt ve yumurtanın yumuşaklık kazandırdığı karışıma zeytinyağı ve unun eklenmesiyle hazırlanan hamur, tavada ince bir tabaka halinde pişirilerek kolayca katlanabilen kreplere dönüşüyor. Hamurun kıvamının ne çok koyu ne de fazla akışkan olması, ince ve düzgün krepler hazırlamanın en önemli ayrıntılarından biri. Kahvaltı sofralarında beyaz peynir, lor, labne ve taze sebzelerle birlikte sunulabilen krepler, iç harçla doldurulup rulo şeklinde sarıldığında hafif bir öğüne de dönüşebiliyor. Sade malzemelerle kısa sürede hazırlanması sayesinde özellikle farklı bir kahvaltılık arayanların deneyebileceği bu tarif, ıspanağın yalnızca yemeklerde değil, hamur işlerinde de kullanılabileceğini gösteriyor. Peki, ıspanaklı krep nasıl yapılır? İşte ıspanaklı krep tarifi ve malzemeleri...
Çikolatalı krep tarifine göz atabilirsiniz.
Bir adet ıspanaklı krep yaklaşık 110-130 kaloridir.