Kavrulmuş yer fıstıkları, mutfak robotunda çekildikçe kendi yağını bırakıyor ve pürüzsüz, ekmeğe kolayca sürülebilen bir kıvam kazanıyor. Az malzemeyle hazırlanan ev yapımı pratik fıstık ezmesi tarifi, tatlılık ve tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlamanıza olanak sağlıyor. Yoğun kavrulmuş fıstık aromasını sade olarak öne çıkarabilir veya az miktarda bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Hafif taneli bir doku için ayırdığınız iri fıstık parçalarını son aşamada ezmeye karıştırabilirsiniz. Kahvaltıda kızarmış ekmek ve muz dilimleriyle sunabileceğiniz bu ezmeyi, yulaf kaselerine ekleyebilir ya da kurabiye dolgularında kullanabilirsiniz. Peki; fıstık ezmesi nasıl yapılır? İşte fıstık ezmesi tarifi ve malzemeleri...

Ceviz Ezmesi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fıstık ezmesi 120 kaloridir.

Ev Yapımı Pratik Fıstık Ezmesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

300 gram kavrulmuş, tuzsuz ve kabuksuz yer fıstığı
1 küçük tutam tuz, isteğe bağlı
1–2 çay kaşığı bal, isteğe bağlı

Ev Yapımı Pratik Fıstık Ezmesi Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Kavrulmuş yer fıstığı yerine 300 gram çiğ yer fıstığı kullanabilirsiniz. Fırında 170 derecede, ara sıra karıştırarak 12–18 dakika kavurun ve ılındıktan sonra çekin.
Bal yerine 1–2 çay kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Miktarı ezmenin tadına bakarak artırabilirsiniz.
İlave tatlandırıcı kullanmadan, yalnızca yer fıstığıyla da hazırlayabilirsiniz. Fıstığın kavrulmuş aroması daha belirgin olur.
Çikolatalı bir seçenek için hazır ezmeye 1 çay kaşığı şekersiz kakao karıştırabilirsiniz. Kakao kıvamı koyulaştırırsa 1 çay kaşığı yer fıstığı yağı ekleyebilirsiniz.
Hafif baharatlı bir aroma için son aşamada bir tutam tarçın ilave edebilirsiniz.
Yer fıstığının 50 gramını kavrulmuş, tuzsuz fındıkla değiştirerek karışık kuruyemiş ezmesi hazırlayabilirsiniz.
Tuz eklemek istemiyorsanız malzeme listesinden çıkarabilirsiniz. Tatlı tariflerde kullanacaksanız küçük bir tutam tuz, diğer tatların daha belirgin hissedilmesini sağlar.

Ev Yapımı Pratik Fıstık Ezmesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yer fıstıklarının ince kırmızı kabukları varsa elinizle ovalayarak ayırın. Fıstıkların tamamen kuru olduğundan emin olun.
Fıstıkları güçlü bir mutfak robotunun haznesine alın. Önce kısa aralıklarla çalıştırarak iri parçalar halinde öğütün.
Robotu durdurup haznenin kenarlarına yapışan parçaları spatulayla ortaya toplayın. Cihazın kullanım talimatındaki çalışma ve dinlendirme sürelerine uyarak çekmeye devam edin.
Fıstıklar önce kumlu, ardından birbirine tutunan koyu bir kıvam alacaktır. Bu aşamada su eklemeden işlemeyi sürdürün.
Fıstıklar yağını bırakıp sürülebilir bir ezmeye dönüştüğünde istediğiniz kıvamı kontrol edin. Robotun gücüne göre işlem birkaç tur sürebilir.
Kullanacaksanız tuzu ekleyip kısa süre daha çekin. Bal ilave edecekseniz az miktarla başlayın ve son aşamada karıştırın. Bal, kıvamı bir miktar koyulaştırabilir.
Ezme işlem sırasında ısındıysa ılımasını bekleyin. Temiz ve tamamen kuru bir kavanoza aktarın. Kapağını kapatıp buzdolabında saklayın ve 2–3 hafta içinde tüketin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kızarmış ekmeğin üzerine ince bir tabaka sürerek kahvaltıda sunabilirsiniz.
Muz dilimleriyle birlikte küçük bir ara öğün tabağı hazırlayabilirsiniz.
Yulaf lapasına bir tatlı kaşığı ekleyerek karıştırabilirsiniz.
Yoğurdun üzerine gezdirip mevsim meyveleriyle tamamlayabilirsiniz.
Pankeklerin üzerine sürüp birkaç çilek dilimi ekleyebilirsiniz.
Kurabiye veya kek tariflerinde dolgu olarak kullanabilirsiniz.
Elma dilimlerinin yanında küçük bir kapta servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Tuzlu veya soslu fıstık yerine sade kavrulmuş yer fıstığı seçin. Böylece ezmenin lezzetini daha kolay ayarlayabilirsiniz.
Robotun fıstık öğütmeye uygun olduğundan emin olun. Cihazı uzun süre aralıksız çalıştırmak yerine gerekli molaları verin.
Hazneyi gereğinden az doldurmak, bıçakların fıstıkları yakalamasını zorlaştırabilir. Cihazınızın önerdiği miktara göre çalışın.
Kıvamı hemen açılmadığında su eklemeyin. Fıstıklar yeterince işlendiğinde kendi yağını bırakarak yumuşar.
Hafif taneli bir ezme için başlangıçta 1 yemek kaşığı iri çekilmiş fıstık ayırın. Pürüzsüz ezme hazır olduğunda bu parçaları karıştırın.
Kavanozdan alırken temiz ve kuru kaşık kullanın. Kullanım sırasında ezmeye su karışmasını önleyin.
Bekledikçe yüzeyde yağ birikmesi olabilir. Kullanmadan önce kuru bir kaşıkla karıştırarak yeniden bütünleştirin.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Ev Yapımı Pratik Fıstık Ezmesi Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle