Tavuk suyuyla pişirilen tane tane pilav, haşlanmış nohut ve bol baharatla kavrulan yumuşacık tavuk etleriyle doyurucu bir ana yemeğe dönüşüyor. Döner lezzetinde tavuklu pilav tarifi, evde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlanması sayesinde günlük sofralar için pratik bir alternatif sunuyor. Salçalı ve baharatlı sosla harmanlanan tavuklar, pilavın sade lezzetini tamamlayarak iştah açıcı bir uyum oluşturuyor. Yanında ayran, cacık, turşu veya mevsim salatasıyla sunulabilen bu yemek, kalabalık sofralar için de ideal bir seçenek oluyor. Peki; döner lezzetinde tavuklu pilav nasıl yapılır? İşte döner lezzetinde tavuklu pilav tarifi ve malzemeleri...

Zerdeçallı Tavuklu Pilav tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon döner lezzetinde tavuklu pilav 550 kaloridir.

Döner Lezzetinde Tavuklu Pilav Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Pilav İçin

2 su bardağı baldo pirinç
2,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Baharatlı Tavuk İçin

500 g tavuk göğsü veya kalça eti
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Tuz

Döner Lezzetinde Tavuklu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Baldo pirinç yerine osmancık pirinç kullanabilirsiniz.
Tavuk göğsü yerine daha yumuşak ve sulu olması için kemiksiz tavuk kalça eti tercih edebilirsiniz.
Haşlanmış nohut kullanmak istemezseniz nohut miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Domates salçası yerine biber salçası ya da iki salçanın karışımını kullanabilirsiniz.
Tavuk suyunun bulunmadığı durumlarda sıcak su veya sebze suyu tercih edebilirsiniz.
Tereyağı yerine yalnızca zeytinyağı ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz.
Kekik, kimyon ve pul biber oranlarını damak zevkinize göre değiştirebilir; karışıma köri veya sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.

Döner Lezzetinde Tavuklu Pilav Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk etlerini bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Pişen tavukları sudan çıkarıp biraz soğuttuktan sonra ince parçalar hâlinde didikleyin. Tavuk suyunu pilavda ve sos hazırlığında kullanmak üzere ayırın.
Pirinci nişastalı suyu tamamen gidene kadar birkaç kez yıkayın. Üzerine ılık ve tuzlu su ekleyerek yaklaşık 15 dakika dinlendirin, ardından süzüp tekrar sudan geçirin.
Tereyağı ile sıvı yağı pilav tenceresinde ısıtın. Süzülen pirinçleri ekleyip taneleri parlak ve şeffaf bir görünüm alıncaya kadar kavurun.
Haşlanmış nohutları ve tuzu ilave ederek kısa süre karıştırın. Sıcak tavuk suyunu tencereye dökün ve kapağını kapatın. Pilavı önce orta, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağının altına temiz bir bez veya kâğıt havlu yerleştirin. Pilavı yaklaşık 15 dakika dinlendirip tanelerini ezmeden karıştırın.
Tavukların sosu için geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Salçayı ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Tavuk suyu, tuz ve baharatları ilave edip sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Didiklenmiş tavukları hazırladığınız baharatlı sosa ekleyin. Tavukların her tarafı sosla kaplanıp kenarları hafifçe kızarıncaya kadar yüksek ateşte kavurun.
Nohutlu pilavı servis tabağına alın ve üzerine bolca baharatlı tavuk yerleştirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tavuklu pilavı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yanında ayran, cacık veya mevsim salatası sunabilirsiniz.
Turşu ve közlenmiş biberle lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Pilavı kaseyle şekillendirip üzerine baharatlı tavukları yerleştirebilirsiniz.
Servis sırasında ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci nişastası tamamen gidene kadar bol suyla yıkayın.
Pirinçleri yağda birkaç dakika kavurarak tane tane bir pilav hazırlayabilirsiniz.
Pilav ve sos için tavukların haşlama suyunu kullanın.
Tavukları sosu tamamen çekip hafifçe kızarana kadar kavurun.
Pilavı ocaktan aldıktan sonra en az 15 dakika dinlendirin.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Döner Lezzetinde Tavuklu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle