• 1 kg sert domates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 5–6 diş sarımsak
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
• 3–4 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• İçme suyu

Domates Turşusu Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kapya biber yerine acı biber kullanarak daha keskin bir tat elde edebilirsiniz.
• Üzüm sirkesi yerine elma sirkesi kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Limon tuzu yerine taze limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Daha aromatik bir turşu için içine kereviz sapı veya dereotu ekleyebilirsiniz.
• Sarımsak miktarını artırarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Renk ve çeşitlilik için salatalık veya havuç dilimleri ilave edebilirsiniz.
• Hafif tatlı bir lezzet için şeker miktarını biraz artırabilirsiniz.