Çıtır Tavuk İçin

• 500 gr tavuk göğsü
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı panko galeta unu
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Ballı Hardal Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam karabiber

Bowl İçin

• 2 su bardağı haşlanmış yasemin pirinci veya basmati pirinci
• 1 su bardağı mor lahana (ince doğranmış)
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• Yarım avokado
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• Bir avuç cherry domates
• İnce kıyılmış taze soğan
• Kavrulmuş susam

Çıtır Tavuk Bowl Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but fileto kullanarak daha sulu ve yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Panko galeta unu yerine klasik galeta unu, mısır gevreği kırıkları veya ezilmiş mısır cipsi kullanarak farklı bir çıtırlık yakalayabilirsiniz.
• Un yerine mısır unu veya glutensiz un karışımı tercih ederek tarifi glutensiz hale getirebilirsiniz.
• Ballı hardal sosunda Dijon hardalı yerine klasik hardal veya tane hardal kullanabilirsiniz.
• Bal yerine akçaağaç şurubu, agave şurubu veya pekmez kullanarak farklı bir tatlılık elde edebilirsiniz.
• Mayonez kullanmak istemezseniz süzme yoğurt veya labne peyniriyle daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Yasemin pirinci yerine basmati pirinci, esmer pirinç, kinoa, karabuğday veya haşlanmış bulgur kullanabilirsiniz.
• Mor lahana yerine göbek marul, iceberg, roka, ıspanak veya Akdeniz yeşillikleri tercih edebilirsiniz.
• Avokado yerine dilimlenmiş salatalık, edamame, haşlanmış nohut veya haşlanmış yeşil mercimek ekleyebilirsiniz.
• Mısır yerine haşlanmış bezelye, közlenmiş biber veya sotelenmiş mantar kullanabilirsiniz.
• Bowl'u daha zengin hale getirmek için közlenmiş brokoli, kabak, havuç veya renkli biber gibi fırınlanmış sebzeler ilave edebilirsiniz.
• Son dokunuş olarak kavrulmuş susamın yanı sıra iri çekilmiş fındık, kaju veya badem serperek hem lezzetini hem de kıtırlığını artırabilirsiniz.