Yoğun kıvamı, üzerindeki didiklenmiş tavuk ve tereyağlı sosuyla dikkat çeken Arnavut paçası tarifi, klasik çorbalardan farklı olarak hem doyurucu hem de oldukça besleyici bir alternatiftir. Özellikle kış aylarında tercih edilen ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan Arnavut paçası tarifi, doğru tekniklerle yapıldığında pürüzsüz dokusu ve lezzetiyle sofralarda vazgeçilmez bir yer edinir. Peki; Arnavut paçası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Beğendili Ciğer tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Arnavut paçası 400 kaloridir.

Arnavut Paçası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tabanı İçin:

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı buğday unu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin:

1 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)

Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Arnavut Paçası Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk yerine didiklenmiş hindi eti kullanabilirsiniz.
Yoğurt yerine süzme yoğurt tercih ederek daha yoğun kıvam elde edebilirsiniz.
Suyun tamamını tavuk suyu kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı toz biber yerine pul biber kullanabilirsiniz.
Daha hafif olması için tereyağı yerine zeytinyağı tercih edebilirsiniz.

Arnavut Paçası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Didiklenmiş tavukları önceden hazırlayın. Tavuk göğsünü haşlayıp lif lif ayırın.
Bir kapta yumurta, yoğurt, mısır unu ve buğday ununu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Karışıma suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Kıvam alan karışımı servis tabağına alın ve düzgün şekilde yayın.
Üzerine didiklenmiş tavukları yerleştirin.
Tereyağını eritip kırmızı toz biber ile karıştırın ve tavuğun üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine ekstra tereyağlı sos gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.
Yanına limon dilimleri ekleyerek ferah bir tat yakalayabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Taban karışımını pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsiniz.
Yoğurtlu karışımı eklerken kesilmemesi için kontrollü pişirebilirsiniz.
Kıvam çok koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Tavukları ince didikleyerek daha homojen bir dağılım sağlayabilirsiniz.
Sosu çok yakmadan hazırlayarak acılaşmasını önleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Arnavut Paçası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle