Tek tencerede hazırlanan, doyuruculuğu ve pratikliğiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan bu lezzet, yumuşacık tavuk parçaları ve tane tane pişen pirinciyle her öğüne çok yakışıyor. Tavuklu bezelyeli pilav tarifi, bezelyenin hafif tatlı aromasıyla zenginleşirken, tavuk eti sayesinde besleyici ve dengeli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Günlük yemek sofralarından misafir davetlerine kadar her menüye kolayca uyum sağlayan bu tarif, az malzemeyle hazırlanan, lezzetiyle herkesten tam not alan klasiklerden biri olmaya aday. Peki; tavuklu bezelyeli pilav nasıl yapılır? İşte tavuklu bezelyeli pilav tarifi ve malzemeleri...

Beyaz Dutlu Pirinç Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavuklu bezelyeli pilav 480 kaloridir.

Tavuklu Bezelyeli Pilav Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
250 gram tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sıcak su

Servis İçin

İnce kıyılmış dereotu

Tavuklu Bezelyeli Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Baldo pirinç yerine Osmancık pirinci, yasemin pirinci veya basmati pirinci kullanabilirsiniz. Her pirinç çeşidinin su çekme oranı farklı olacağından sıvı miktarını buna göre ayarlamayı unutmayın.
Tavuk göğsü yerine tavuk but eti kullanabilirsiniz. But eti daha sulu ve aromatik bir sonuç verir. Dilerseniz haşlanmış didiklenmiş tavuk eti de değerlendirebilirsiniz.
Bezelye olarak taze, dondurulmuş veya konserve bezelye tercih edebilirsiniz. Konserve bezelye kullanıyorsanız pişirme süresinin sonlarına doğru eklemeniz yeterlidir.
Tereyağı yerine yalnızca zeytinyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz. Daha yoğun aroma isteyenler ise tereyağı ve zeytinyağını birlikte tercih edebilir.
Tavuk suyu yerine sıcak içme suyu veya ev yapımı sebze suyu kullanabilirsiniz. Tavuk suyu pilava daha zengin bir lezzet kazandıracaktır.
Dereotu yerine ince kıyılmış maydanoz kullanabilir veya servis sırasında taze kekik yaprakları ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Pilava küçük küpler halinde doğranmış havuç, mısır veya ince doğranmış kırmızı kapya biber ilave ederek hem rengini hem de besleyiciliğini artırabilirsiniz.
Baharat olarak karabiber, zerdeçal veya çok az köri ekleyerek pilava farklı lezzetler kazandırabilirsiniz. Baharatları ölçülü kullanmak pirincin doğal aromasını korumanıza yardımcı olur.

Tavuklu Bezelyeli Pilav Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci bol suyla birkaç kez yıkayın ve üzerini geçecek kadar ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletin. Sürenin sonunda suyunu süzüp iyice durulayın.
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Geniş tabanlı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Tavukları ekleyerek yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin.
Bezelyeleri tavukların üzerine ilave edip 2-3 dakika birlikte kavurun. Süzülmüş pirinci de ekleyin ve taneler hafif parlak bir görünüm alana kadar nazikçe karıştırarak kavurmaya devam edin.
Tuzunu ekledikten sonra sıcak tavuk suyunu tencereye dökün. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve önce orta, ardından kısık ateşte pilav suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız pilavın üzerine temiz bir mutfak bezi veya kâğıt havlu serip kapağını tekrar kapatın. Yaklaşık 10-15 dakika dinlendirdikten sonra tane tane olması için hafifçe karıştırın.
Servis ederken üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tavuklu bezelyeli pilavı yanında cacık, ayran veya yoğurt ile servis ederek dengeli ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Mevsim salatası ya da bol yeşillikli bir salata ile birlikte sunarak yemeği daha hafif ve ferah hale getirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek hem lezzetini hem de sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Pilavı küçük kaselere bastırıp servis tabağına ters çevirerek şık ve düzenli bir sunum elde edebilirsiniz.
Yanında turşu veya közlenmiş biber gibi garnitürlerle servis ederek sofranızı çeşitlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci pişirmeden önce 20-30 dakika ılık suda bekletip iyice yıkamak, fazla nişastanın uzaklaşmasını sağlayarak pilavın tane tane olmasına yardımcı olur.
Tavukları yüksek ateşte kısa sürede mühürlemek, etin suyunu içinde tutmasını ve daha yumuşak kalmasını sağlar.
Pirinci sıvıyı eklemeden önce birkaç dakika kavurmak, tanelerin diri kalmasına ve pilavın lezzetinin artmasına katkı sağlar.
Kullanacağınız su veya tavuk suyunun sıcak olması, pişirme sırasında pirincin eşit şekilde su çekmesine yardımcı olur.
Pilav piştikten sonra kapağını hemen açmayın. Üzerine temiz bir mutfak bezi veya kâğıt havlu koyarak 10-15 dakika dinlendirmek, fazla nemi alır ve pilavın tane tane olmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Tavuklu Bezelyeli Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle