Tane tane dökülen pirinçleri, hafif kavrulmuş şehriyenin iştah açan aroması ve tereyağının verdiği eşsiz lezzetle hazırlanan pilavlar sofraların vazgeçilmez tamamlayıcıları arasında yer alır. Özellikle et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar birçok tarifin yanında keyifle servis edilen tam kıvamında şehriyeli pirinç pilavı tarifi, doğru ölçü ve pişirme tekniğiyle her seferinde kusursuz sonuç elde etmenizi sağlar. Pirinçlerin lapa olmadan tane tane kalması, şehriyenin dengeli şekilde kavrulması ve tam ölçüsünde su kullanılması bu tarifin en önemli detayları arasında bulunur. Misafir sofralarından günlük yemeklere kadar her menüye uyum sağlayan tam kıvamında şehriyeli pirinç pilavı tarifi, klasik lezzetleri sevenler için mutfakta sık sık hazırlanacak temel tariflerden biridir. Peki; tam kıvamında şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sarımsaklı Bulgur Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tam kıvamında şehriyeli pirinç pilavı 280 kaloridir.

Tam Kıvamında Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı birkaç damla limon suyu

Tam Kıvamında Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Arpa şehriye yerine tel şehriye kullanarak daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı veya sade yağ kullanarak pilavı hazırlayabilirsiniz.
Su yerine tavuk suyu veya et suyu ekleyerek pilavın aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
İçerisine haşlanmış nohut ekleyerek daha doyurucu bir pilav hazırlayabilirsiniz.
Kavrulmuş badem, çam fıstığı veya ince doğranmış ceviz ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
İnce kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane ile servis ederek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Birkaç damla limon suyu ekleyerek pirinçlerin daha parlak ve tane tane görünmesini sağlayabilirsiniz.

Tam Kıvamında Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci nişastasından arındırmak için ılık tuzlu suda yaklaşık 15–20 dakika bekletin. Ardından bol suyla yıkayıp süzün.
Geniş tabanlı bir pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alın.
Arpa şehriyeleri ekleyip orta ateşte altın rengini alana kadar karıştırarak kavurun.
Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve 3–4 dakika nazikçe kavurun.
Tuzunu ekleyin. İsterseniz birkaç damla limon suyu da ilave edebilirsiniz.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu dikkatlice tencereye dökün.
Karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra pilavı 10–15 dakika dinlendirin.
Servis öncesinde bir çatal yardımıyla havalandırarak tane tane hale getirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Şehriyeli pirinç pilavını et yemekleri, tavuk yemekleri, sebze yemekleri veya kuru baklagil yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Yanında cacık, yoğurt veya mevsim salatası ile daha dengeli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Kalıp yardımıyla şekil vererek servis edebilir, sofralarda daha özenli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci pişirmeden önce ılık suda bekletip nişastasını bırakmasını sağlayın. Bu yöntem pilavın tane tane olmasına yardımcı olur.
Arpa şehriyeleri altın rengini alana kadar kontrollü şekilde kavurun.
Suyu ekledikten sonra pilavı çok fazla karıştırmayın. Böylece pirinçler kırılmadan pişer.
Pilav piştikten sonra kapağını hemen açmayın, mutlaka 10–15 dakika dinlendirin.
Servis öncesinde çatal yardımıyla havalandırarak daha tane tane bir kıvam elde edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Tam Kıvamında Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle