Geleneksel tatlara modern bir dokunuş arayanlar için sütlü bulgur pilavı tarifi, sofralara hem farklı hem de besleyici bir lezzet getiriyor. Sütün yumuşak kıvamı ile bulgurun doyurucu yapısının birleştiği bu özel pilav, ister ana yemeklerin yanında ister hafif bir öğün olarak tek başına tercih edilebilir. Özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için hafifliğiyle öne çıkan sütlü bulgur pilavı tarifi, çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin damak tadına hitap eden pratik ve şık bir seçenek sunuyor. Peki; sütlü bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Limonlu Bulgur Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sütlü bulgur pilavı 240 kaloridir.

Sütlü Bulgur Pilavı Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)

Sütlü bulgur pilavı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Bulgur

İnce bulgur yerine: Orta bulgur kullanılabilir (pişirme süresi biraz uzar).
Daha farklı bir dokunuş için kırık pirinç, kinoa veya esmer bulgur tercih edilebilir.

Süt

İnek sütü yerine: Keçi sütü kullanabilirsiniz; daha aromatik olur.
Hafif ve farklı bir lezzet için badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü de tercih edilebilir.
Daha yoğun kıvam için yarısı süt yarısı krema ile pişirilebilir.

Sade su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanarak daha besleyici ve zengin aromalı bir pilav elde edebilirsiniz.

Yağ

Tereyağı yerine: Zeytinyağı, ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
Daha aromatik bir tat için tereyağına az miktarda zeytinyağı eklenebilir.

Baharat ve Tatlandırıcılar

Tuz yerine: Bir tutam deniz tuzu veya kaya tuzu tercih edebilirsiniz.
Karabiber yerine: Beyaz biber kullanılabilir.
Tatlı bir versiyon isterseniz tarçın, muskat ya da vanilya eklenebilir.

Ekstralar

Serviste farklılık için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tulum peyniri veya parmesan serpiştirilebilir.
Daha besleyici olması için pişirme sırasında haşlanmış nohut veya mercimek eklenebilir.

Sütlü Bulgur Pilavı

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bulguru yıkayıp süzün.
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin.
Bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun.
Üzerine süt ve suyu ekleyin, tuzunu ilave edin.
Kısık ateşte, bulgur sütü çekene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
Demlenmeye bırakın. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sütlü bulgur pilavını et, tavuk ya da köfte yemeklerinin yanında sade haliyle servis edebilirsiniz.
Hafif öğünlerde yanına süzme yoğurt veya cacık eklemek lezzeti artırır.
Farklı bir yorum için pilavın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında hafif kızartabilirsiniz.
Tatlımsı bir dokunuş isterseniz üzerine tarçın ve az şeker serpiştirerek sütlü tatlı gibi sunabilirsiniz.
Karadeniz usulü gibi kahvaltılarda mısır ekmeği ile birlikte de denenebilir.

Püf Noktası

Bulgur seçimi: İnce bulgur bu tarif için idealdir. Orta bulgur kullanırsanız pişirme süresini biraz uzatın.
Süt taşması: Sütlü pişirme sırasında taşmaya karşı tencerenin kapağını yarım açık bırakın.
Lezzet artırma: Hafif aromatik bir tat için süt kaynamadan önce içine defne yaprağı ekleyebilir, servisten önce çıkarabilirsiniz.
Kıvam: Pilavın daha kremamsı olması için sütün miktarını artırabilir, daha tane tane olmasını isterseniz sütü azaltabilirsiniz.
Hafiflik: Daha düşük kalorili bir sonuç için yarım yağlı süt veya bitkisel sütler (badem sütü, yulaf sütü) de kullanılabilir.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Sütlü bulgur pilavı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle