Tane tane dokusu, tereyağının iştah açan aroması ve kavrulmuş şehriyenin verdiği enfes lezzetle sofraların vazgeçilmez eşlikçilerinden biri olan şehriyeli pirinç pilavı tarifi, klasik yemeklerin yanında en çok tercih edilen tamamlayıcı tarifler arasında yer alır. Doğru teknikle hazırlandığında tane tane kalan pirinçler ve hafif kavrulmuş şehriyelerin uyumu, pilava hem lezzet hem de hoş bir görünüm kazandırır. Et yemeklerinden tavuk tariflerine, sebze yemeklerinden davet sofralarına kadar birçok menüye uyum sağlayan şehriyeli pirinç pilavı tarifi, pratik hazırlanışı ve herkesin severek tükettiği klasik tadıyla mutfaklarda sık sık yapılan tariflerden biridir. Peki; şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Havuçlu Pirinç Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon şehriyeli pirinç pilavı 290 kaloridir.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Birkaç damla limon suyu (isteğe bağlı)

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Baldo pirinç yerine osmancık pirinç kullanabilirsiniz.
Arpa şehriye yerine tel şehriye veya iki çeşidi karıştırarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine sade yağ veya sadece zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
Sıcak su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanarak daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
Pilava hafif bir renk katmak için çok az zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Daha aromatik bir sonuç için birkaç damla limon suyu yerine çok az limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
İçerisine bezelye, havuç veya mısır ekleyerek sebzeli bir pilav hazırlayabilirsiniz.
Servis aşamasında ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci bol suyla birkaç kez yıkayın. Ardından ılık tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin ve süzün.
Geniş tabanlı bir pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alın.
Arpa şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar kavurun.
Süzülen pirinci tencereye ilave edin ve birkaç dakika nazikçe karıştırarak kavurmaya devam edin.
Tuzu ve dilerseniz birkaç damla limon suyunu ekleyin.
Üzerine sıcak tavuk suyunu veya sıcak suyu dökün.
Pilav kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına kağıt havlu yerleştirip 10–15 dakika dinlendirin.
Pilavı dikkatlice karıştırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Şehriyeli pirinç pilavını et yemekleri, tavuk yemekleri veya sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Yanına cacık, ayran veya mevsim salatası ekleyerek dengeli bir menü hazırlayabilirsiniz.
Pilavı servis ederken kalıp kullanarak daha şık ve düzenli bir sunum elde edebilirsiniz.
Üzerine çok az ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Izgara köfte, kavurma veya fırın yemekleriyle birlikte servis ederek klasik bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci pişirmeden önce nişastasını bırakması için mutlaka yıkayıp suda bekletin.
Şehriyeleri kontrollü şekilde kavurun; fazla kavrulursa acı bir tat oluşabilir.
Kullanacağınız suyun sıcak olması pilavın daha dengeli pişmesine yardımcı olur.
Pilav pişerken kapağını sık sık açmamaya dikkat edin.
Suyunu çektikten sonra mutlaka dinlendirin; bu işlem pilavın tane tane olmasını sağlar.
Pilavı karıştırırken ezmemek için geniş bir kaşık veya spatula kullanabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle