• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya et suyu (isteğe göre sade su da kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı safran
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük kuru soğan (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Safranlı pilav tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

• Pirinç: Baldo pirinç yerine basmati ya da jasmine pirinç kullanabilirsiniz. Basmati özellikle uzun taneli ve daha gevşek kıvamlı bir pilav için uygundur.
• Safran: Safran pahalı bir baharat olduğu için renk vermesi amacıyla zerdeçal ya da safran tozu karışımı tercih edilebilir. Ancak safranın kendine has aromasını tam vermez.
• Sıvı (su): Tavuk suyu veya et suyu yerine sebze suyu kullanarak hafif bir tat yakalayabilirsiniz. Daha sade lezzet için sadece sıcak su da uygundur.
• Yağ: Tereyağı yerine sade yağ (ghee) veya sadece zeytinyağı kullanabilirsiniz. Daha aromatik bir tat için az miktarda susam yağı da eklenebilir.
• Soğan: Kuru soğan yerine arpacık soğan, yeşil soğan veya soğan kullanmak istemeyenler için tamamen atlanabilir.
• Baharat: Karabiber dışında tarçın çubuğu, yenibahar ya da kakule kullanılarak daha farklı ve hafif egzotik bir tat elde edilebilir.
• Ek malzemeler: Daha zengin bir pilav için içine kavrulmuş badem, kaju, dolmalık fıstık, kuru üzüm veya kuş üzümü eklenebilir.