Lezzetini mantarın kendine has aromasında bulan mantarlı pilav tarifi, klasik pilav anlayışına farklı bir yorum kazandırarak sofralara hem pratik hem de şık bir alternatif sunar. Tane tane pirinçlerle bütünleşen mantarların ortaya çıkardığı dengeli tat sayesinde öne çıkan mantarlı pilav tarifi, ister ana yemeklerin yanında tamamlayıcı olarak ister tek başına doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. Kısa sürede hazırlanabilmesi, her damak zevkine hitap eden yapısı ve iştah açıcı kokusuyla mutfakta kurtarıcı tarifler arasında yer almaya adaydır. Günlük yemeklerden misafir sofralarına kadar geniş bir kullanım alanı sunan bu pilav, sade malzemelerle etkileyici bir lezzet elde etmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Peki; mantarlı pilav tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çeri Domatesli Arpa Şehriye Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mantarlı pilav 300 kaloridir.

Mantarlı Pilav Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
250 gr mantar
1 adet küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su
Tuz
Karabiber

Mantarlı Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Pirinç yerine baldo, jasmin veya basmati pirinci kullanarak farklı dokular elde edebilirsiniz.
Tavuk suyu yerine sebze suyu tercih ederek pilava daha hafif ve aromatik bir karakter kazandırabilirsiniz.
Tereyağı yerine tamamen zeytinyağı kullanarak daha hafif bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Mantar çeşidini zenginleştirerek kestane mantarı veya kültür mantarı karışımı tercih edebilirsiniz.
Pilava ince doğranmış soğan veya arpacık soğan ekleyerek lezzet derinliğini artırabilirsiniz.
Daha renkli bir görünüm için kapya biber veya bezelye ilave edebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine rendelenmiş parmesan veya eski kaşar serperek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Taze bir aroma için pişirme sonrası dereotu, maydanoz veya taze kekik ekleyebilirsiniz.

Mantarlı Pilav Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci nişastasının çıkması için bol suyla yıkayın ve 15 dakika kadar ılık suda bekletin. Ardından süzüp kenara alın.
Mantarları temizleyip ince dilimler hâlinde doğrayın. Soğanı küçük küpler şeklinde hazırlayın.
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
Doğranmış mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte pişirin.
Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve kapağını kapatarak pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra pilavı 5–10 dakika dinlendirin, ardından nazikçe karıştırarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pilavı dinlendirdikten sonra sıcak servis ederek mantarın aromasını daha belirgin şekilde hissedebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek hem renk hem de ferah bir tat katabilirsiniz.
Izgara tavuk, et veya sebze yemeklerinin yanında sunarak dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Servis öncesinde çok az tereyağı eritip pilavın üzerine gezdirerek parlak ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Yanına cacık ya da yoğurt ekleyerek öğünü tamamlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silmek fazla su bırakmalarını önler ve pilavın lapa olmasını engeller.
Mantarları yüksek ateşte sotelemek, suyunu hızlı çekmesini sağlayarak daha lezzetli bir sonuç verir.
Pirinci önceden yıkayıp nişastasını azaltmak pilavın tane tane olmasına yardımcı olur.
Sıcak su veya tavuk suyu kullanmak pirincin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Pilavı piştikten sonra en az 5–10 dakika dinlendirmek kıvamını toparlar.
Karıştırırken nazik davranmak pirinçlerin kırılmasını önler.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Mantarlı Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle