Uzun süre tok tutan doyurucu yapısı ve tane tane kıvamıyla sofralarda sıkça tercih edilen kavurmalı buğday pilavı, geleneksel mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor. Özellikle etin yoğun aromasıyla birleşen haşlanmış buğdayın yumuşak dokusu, bu tarifi hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına güçlü bir öğün haline getiriyor. Kalabalık aile sofralarında sıcak sıcak servis edilen kavurmalı buğday pilavı tarifi, pratik hazırlanışı ve besleyici içeriği sayesinde günlük menülerde de sıkça yer buluyor. Et suyu ve tereyağıyla lezzeti daha da yoğunlaşan kavurmalı buğday pilavı tarifi, geleneksel pilav tarifleri arasında farklı ve doyurucu alternatif arayanlar için oldukça ideal seçeneklerden biridir. Peki; kavurmalı buğday pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kavurmalı Beğendi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kavurmalı buğday pilavı 480 kaloridir.

Kavurmalı Buğday Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı buğday
250 gram dana kavurma
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak et suyu veya sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Kavurmalı Buğday Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:,

Kavurma yerine didiklenmiş haşlanmış dana eti kullanabilirsiniz.
İçerisine haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
Daha aromatik tat için birkaç diş sarımsak kullanabilirsiniz.
Tereyağı miktarını artırarak daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz.
Üzerine kızdırılmış tereyağında pul biber gezdirebilirsiniz.
Kuru soğan yerine arpacık soğan tercih edebilirsiniz.
İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Et suyu yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Kavurmalı Buğday Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Buğdayı bir gece önceden bol suda bekletin. Ertesi gün süzüp yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kavurmayı ekleyip birkaç dakika birlikte çevirin.
Haşlanmış buğdayı tencereye alın ve tüm malzemelerle birkaç dakika kavurun.
Sıcak et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave ederek kapağını kapatın.
Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 10–15 dakika dinlendirip sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kavurmalı buğday pilavını yanında ayran, cacık veya köpüklü yoğurt ile servis ederek daha dengeli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Turşu ve mevsim salatası gibi ferah eşlikçiler pilavın yoğun et aromasını tamamlayarak sofraya uyumlu lezzet dengesi kazandırır.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz veya kızdırılmış tereyağı gezdirerek daha iştah açıcı görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Pilavın tane tane olması için buğdayı önceden suda bekletip kontrollü şekilde haşlamaya dikkat edin.
Kavurmayı uzun süre yüksek ateşte pişirmemek etin yumuşak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Pişirme sırasında et suyu kullanılması pilava daha yoğun ve geleneksel aroma kazandırır.
Ocaktan aldıktan sonra pilavı 10–15 dakika dinlendirmek kıvamın daha dengeli olmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Kavurmalı Buğday Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:,

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle