Sofraların en sevilen tamamlayıcılarından biri olan pilav, renkli ve doyurucu dokunuşlarla çok daha iştah açıcı bir hale gelebilir. Bezelye, havuç ve patatesin uyumuyla hem görüntüsü hem de lezzeti zenginleşen garnitürlü pilav tarifi, tane tane dökülen kıvamı ve yumuşacık dokusuyla et yemeklerinden tavuklara, sebze yemeklerinden sulu tencere yemeklerine kadar pek çok tarifin yanına mükemmel şekilde eşlik eder. Özellikle misafir sofralarında pratikliğiyle öne çıkan bu pilav, doğru pirinç seçimi ve ideal su oranıyla hazırlandığında her seferinde tam kıvamında sonuç verir. Hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde güvenle tercih edebileceğiniz garnitürlü pilav tarifi, klasik pilava lezzetli ve renkli bir alternatif arayanların favorisi olmaya adaydır. Peki; garnitürlü pilav tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

İç Pilav tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon garnitürlü pilav 300 kaloridir.

Garnitürlü Pilav Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 su bardağı garnitür (bezelye-havuç-patates)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı karabiber

Garnitürlü Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Pirinç: Baldo yerine Osmancık pirinç kullanılabilir. Daha farklı bir seçenek olarak bulgur pilavı şeklinde de hazırlanabilir.
Garnitür: Hazır garnitür yerine evde haşlanmış bezelye, havuç ve patates kullanılabilir. İsteğe göre mısır, kapya biber veya mantar da eklenebilir.
Su / Tavuk suyu: Tavuk suyu yerine et suyu veya sebze suyu kullanılabilir. Sebze suyu daha hafif bir lezzet verir.
Tereyağı: Tereyağı yerine zeytinyağı kullanılabilir. Daha aromalı bir tat için tereyağı + zeytinyağı karışımı yapılabilir.
Baharatlar: Karabiberin yanında toz zerdeçal (renk için), kimyon (hafif aroma) veya çok az yenibahar eklenebilir.
Ek lezzet dokunuşları (isteğe bağlı): Pilava kavrulmuş arpa şehriye, dereotu veya ince kıyılmış taze soğan eklenebilir.

Garnitürlü Pilav Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin, nişastası gidene kadar yıkayıp süzün.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Pirinci ekleyip 3–4 dakika şeffaflaşana kadar kavurun.
Garnitürü ekleyip 1 dakika birlikte çevirin.
Tuzunu ekleyin, sıcak suyu (veya tavuk suyunu) dökün.
Kaynayınca kapağı kapatın, kısık ateşte 12–15 dakika pişirin.
Ocaktan alın, kapağın altına havlu kağıt koyup 10 dakika dinlendirin.
Pilavı tane tane olacak şekilde karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Et yemekleriyle: Tas kebabı, et sote, köfte gibi yemeklerin yanında çok yakışır.
Tavukla: Fırın tavuk, tavuk sote veya haşlama tavukla birlikte doyurucu bir tabak olur.
Sebze yemekleriyle: Türlü, bezelye yemeği veya zeytinyağlı sebzelerin yanında hafif bir eşlikçi olarak sunulabilir.
Yoğurtla servis: Yanına cacık veya sade yoğurt ekleyerek daha ferah bir menü hazırlayabilirsiniz.
Sunum önerisi: Pilavı kaseyle şekillendirip tabağa ters çevirerek şık bir servis yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci mutlaka ılık suda bekletip nişastası gidene kadar yıkayın, böylece pilav tane tane olur.
Pirinci yağda 3–4 dakika şeffaflaşana kadar kavurmak lezzetini artırır.
Garnitür hazırsa eklemeden önce süzüp fazla suyunu alın; aksi halde pilav lapa olabilir.
Suyu ekledikten sonra pilavı karıştırmayın; kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirmek, pilavın toparlanmasını ve daha güzel dökülmesini sağlar.
Daha aromalı bir pilav için su yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Garnitürlü Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle