Pirinç ve bulgurun uyumunu tereyağının mis gibi kokusuyla buluşturan bu lezzetli pilav, tane tane dokusu ve doyurucu yapısıyla hem günlük yemeklerin hem de özel sofraların sevilen eşlikçilerinden biri olmaya aday. Et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanında kolayca servis edilebilen bulgurlu pirinç pilavı tarifi, pratik hazırlanışı ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilen içeriğiyle mutfakta kurtarıcı bir seçenek sunuyor. Peki; bulgurlu pirinç pilavı nasıl yapılır? İşte bulgurlu pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri…

Beyaz Dutlu Pirinç Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bulgurlu pirinç pilavı 250 kaloridir.

Bulgurlu Pirinç Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 adet küçük boy kuru soğan (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz

Bulgurlu pirinç pilavı tarifi Alternatif Öneriler:

Pirinç yerine baldo pirinç kullanarak daha dolgun ve tane tane bir pilav hazırlayabilirsiniz. Osmancık pirinç de iyi bir alternatif olacaktır.
Pilavlık bulgur yerine ince bulgur kullanabilirsiniz ancak ince bulgur daha hızlı pişeceği için su miktarını ve pişirme süresini dikkatli ayarlamanız gerekir.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak pilava daha hafif bir aroma kazandırabilirsiniz.
Sıcak su yerine tavuk suyu veya et suyu ekleyerek pilavın lezzetini daha yoğun hale getirebilirsiniz.
Kuru soğan yerine ince doğranmış taze soğan kullanarak pilava daha hafif ve ferah bir aroma katabilirsiniz.
Daha renkli bir pilav için küçük doğranmış yeşil biber veya kapya biber ekleyebilirsiniz.
Domatesli bir lezzet elde etmek için bir adet rendelenmiş domates veya bir tatlı kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz. Domates eklediğinizde su miktarını buna göre ayarlayın.
Pilava farklı bir aroma kazandırmak için karabiber, pul biber veya kuru nane ekleyebilirsiniz.
Daha doyurucu bir alternatif hazırlamak için pilava haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
Sebzeli bir pilav hazırlamak isterseniz küçük doğranmış havuç veya bezelye ilave edebilirsiniz.
Daha aromatik bir sonuç için tereyağıyla birlikte az miktarda zeytinyağı kullanabilir, pişirme sonunda küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Tuz miktarını kullandığınız et veya tavuk suyunun tuzluluğuna göre ayarlayarak pilavın lezzet dengesini koruyabilirsiniz.

Bulgurlu Pirinç Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci nişastasından arındırmak için bol suyla yıkayın ve yaklaşık 15 dakika ılık suda bekletin. Ardından suyunu süzün. Bulguru da kontrol ederek hazırlayın.
Tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresine alın. Soğan kullanacaksanız küçük küpler halinde doğrayıp yumuşayana kadar kavurun.
Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve taneler hafifçe şeffaflaşana kadar birkaç dakika kavurun.
Pilavlık bulguru ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayıp bir kez karıştırın ve kaynamasını bekleyin.
Su kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavı yaklaşık 15-20 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan pilavı 10-15 dakika dinlendirin.
Pilavı bir çatalla nazikçe havalandırarak karıştırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bulgurlu pirinç pilavını sıcak olarak servis ederek tereyağının aromasını ve tane tane dokusunu ön plana çıkarabilirsiniz.
Pilavı et sote, fırında tavuk veya ızgara köfte gibi ana yemeklerin yanında sunarak doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.
Yanında cacık veya yoğurt servis ederek pilavın lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Mevsim salatası ya da çoban salatasıyla birlikte sunarak sofraya ferah bir eşlikçi ekleyebilirsiniz.
Daha şık bir sunum için pilavı küçük bir kâseye doldurup servis tabağına ters çevirerek şekilli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek pilava renk ve tazelik katabilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci bol suyla yıkayıp nişastasından arındırın. Bu işlem, pilavın yapışmasını önlemeye ve tanelerin daha iyi ayrılmasına yardımcı olur.
Pirinci yaklaşık 15 dakika ılık suda bekletip suyunu iyice süzün. Böylece daha dengeli pişmesini sağlayabilirsiniz.
Pirinç ve bulguru tereyağıyla birkaç dakika kavurarak aromalarının ortaya çıkmasını sağlayın.
Sıcak su kullanmaya özen gösterin. Soğuk su, pişirme sürecini yavaşlatabilir.
Su miktarını kullandığınız pirinç ve bulgurun türüne göre ayarlayın. Gereğinden fazla su, pilavın lapa olmasına neden olabilir.
Su kaynadıktan sonra ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapalı tutun. Pilavı pişerken sık sık karıştırmayın.
Pilavın suyunu çekmesinin ardından ocağı kapatın ve kapağını açmadan 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra pilavı çatalla nazikçe havalandırın. Böylece pirinç ve bulgur tanelerinin ezilmesini önleyerek daha tane tane bir sonuç elde edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Bulgurlu pirinç pilavı tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle