Yoğurdun ferahlatıcı lezzeti, sarımsağın aroması ve tereyağlı baharat sosunun enfes uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir öğün arayanlar için harika bir seçenek sunuyor. Kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde yoğun günlerde mutfakta vakit kazandırırken, soğuk ya da ılık servis edilebilmesiyle her mevsim keyifle tüketilebiliyor. Yoğurtlu makarna tarifi, kremamsı dokusu ve dengeli lezzetiyle ister tek başına hafif bir öğün ister et ve tavuk yemeklerinin yanında nefis bir eşlikçi olarak sofralarda yerini alıyor. Üzerine gezdirilen tereyağlı sos ve taze yeşilliklerle tamamlanan bu tarif, hem günlük sofralarda hem de davet menülerinde beğeni toplayacak, herkesin tekrar yapmak isteyeceği klasik lezzetlerden biri olmaya aday. Peki; yoğurtlu makarna nasıl yapılır? İşte yoğurtlu makarna tarifi ve malzemeleri...

Salatalı Baharatlı Makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğurtlu makarna 400 kaloridir.

Pratik Yoğurtlu Makarna Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Makarna İçin

1 paket burgu veya penne makarna (500 gram)
Bol su
1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu Sos İçin

2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz

Pratik Yoğurtlu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Burgu veya penne makarna yerine fusilli, düdük, kelebek ya da erişte kullanabilirsiniz.
Süzme yoğurt yerine yalnızca normal yoğurt kullanabilir veya tamamını süzme yoğurt tercih ederek daha yoğun kıvam elde edebilirsiniz.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir ya da daha hafif bir lezzet için azaltabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanarak yoğurtlu sosa daha zengin bir aroma katabilirsiniz.
Üzerindeki tereyağlı sosu pul biber, isot veya tatlı toz biberle hazırlayarak farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.
Kuru nane yerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz.
Daha doyurucu bir tarif için haşlanmış tavuk, ton balığı veya közlenmiş tavuk parçaları ilave edebilirsiniz.
Salatalık, mısır, kornişon turşu veya közlenmiş kırmızı biber ekleyerek makarnayı salata formunda hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri veya rendelenmiş parmesan serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Ceviz içi veya kavrulmuş çam fıstığı ekleyerek tarife hafif çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
Yoğurtlu sosun içine birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah ve canlı bir aroma elde edebilirsiniz.

Pratik Yoğurtlu Makarna Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Makarnayı kaynayan tuzlu suda paket üzerindeki süreye göre diri kalacak şekilde haşlayın. Süzüp oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
Bu sırada süzme yoğurt ve normal yoğurdu geniş bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Ilıyan makarnayı yoğurtlu sosun üzerine ekleyin ve tüm makarnalar sosla kaplanacak şekilde nazikçe harmanlayın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Pul biber ve kuru naneyi ekleyip birkaç saniye karıştırarak ocaktan alın.
Hazırladığınız yoğurtlu makarnayı servis tabağına alın. Üzerine sıcak tereyağlı sosu gezdirin.
Son olarak ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek servis edin. Dilerseniz buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yoğurtlu makarnayı servis etmeden önce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Üzerini tereyağında kızdırılmış pul biber ve kuru nane ile tamamlayarak klasik sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
İnce kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane serperek hem rengini hem de aromasını güçlendirebilirsiniz.
Izgara tavuk, köfte veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Yanında mevsim salatası, turşu veya közlenmiş sebzelerle hafif ve doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Makarnayı al dente (hafif diri) kıvamda haşlamak, yoğurtla karıştıktan sonra dokusunu korumasını sağlar.
Haşlanan makarnayı tamamen sıcakken yoğurtla karıştırmayın. Hafif ılındıktan sonra sosla buluşturursanız yoğurdun kesilmesini önleyebilirsiniz.
Yoğurtlu sosu hazırlarken süzme yoğurt kullanmak daha yoğun ve kremamsı bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sarımsağı ince rendeleyerek veya ezerek kullanmanız, aromasının yoğurda daha iyi geçmesini sağlar.
Tereyağını baharatlarla birlikte kısa süre kavurun; pul biberi yakmamaya özen gösterin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Yoğurtlu makarnayı servis etmeden önce nazikçe karıştırarak sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Artan makarnayı hava almayan bir kapta buzdolabında muhafaza edebilir, servis öncesinde gerekirse 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek kıvamını tazeleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Pratik Yoğurtlu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle