Pesto soslu makarna tarifi, taze fesleğenin yoğun aroması ve zeytinyağının zengin dokusuyla kısa sürede hazırlanan pratik ve lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle yoğun tempoda bile kolayca hazırlanabilmesi sayesinde mutfakta vakit kazandıran pesto soslu makarna tarifi, makarnanın hafifliği ile sosun güçlü aromasını dengeli bir şekilde bir araya getirir. Hem günlük öğünlerde hem de özel sofralarda tercih edilebilecek bu tarif, sade ama etkileyici lezzetler arayanlar için ideal bir alternatiftir. Peki; pesto soslu makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kıymalı Makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pesto soslu makarna 350 kaloridir.

Pesto Soslu Makarna Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 paket makarna (400–500 gr)
3–4 yemek kaşığı pesto sos
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber

Pesto Sosu için:

2 su bardağı taze fesleğen
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı çam fıstığı (veya ceviz)
Yarım su bardağı zeytinyağı (100 ml)
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan (50–60 gr)
Tuz
Karabiber

Pesto Soslu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Makarna olarak spagetti yerine penne, fusilli veya kelebek makarna kullanılabilir.
Parmesan peyniri yerine eski kaşar veya farklı sert peynirler tercih edilebilir.
Zeytinyağı yerine daha hafif bir tat için ayçiçek yağı kullanılabilir (ancak zeytinyağı daha aromatiktir).
Fesleğen yerine roka, maydanoz veya ıspanak kullanılarak farklı pesto sosları hazırlanabilir.
Çam fıstığı yerine ceviz, badem veya kaju kullanılabilir.
Sarımsak miktarı damak zevkine göre azaltılabilir veya tamamen çıkarılabilir.
Daha hafif bir versiyon için peynir miktarı azaltılabilir.
Vegan versiyon için parmesan yerine besin mayası (nutritional yeast) kullanılabilir.
Makarnaya ek olarak tavuk, karides veya sebzeler eklenerek daha doyurucu hale getirilebilir.
Daha kremamsı bir sos için pesto sosuna bir miktar krema eklenebilir.

Pesto Soslu Makarna Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fesleğenleri yıkayıp kurulayın. Mutfak robotuna fesleğen, sarımsak ve çam fıstığını alın. Birkaç tur çekin.
Ardından parmesan peynirini ekleyin. Zeytinyağını yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı paketin üzerindeki süreye göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve biraz haşlama suyunu ayırın.
Tavaya zeytinyağını alın ve hafifçe ısıtın. Üzerine hazırladığınız pesto sosu ekleyin ve karıştırın.
Haşlanan makarnayı tavaya alıp sosla iyice harmanlayın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek kıvamını açın.
Son olarak tuz, karabiber ve parmesan ekleyip karıştırın.
Sıcak servis edin. Üzerine ekstra parmesan ve fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pesto soslu makarnayı sıcak servis etmek, sosun aromalarını daha iyi hissettirir.
Üzerine ekstra rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen yaprakları ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile birlikte servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Kızarmış ekmek veya sarımsaklı ekmek ile birlikte sunarak menüyü zenginleştirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Püf Noktası

Makarnayı al dente (hafif diri) kıvamda haşlamak, en iyi sonucu verir.
Haşlama suyundan biraz ayırmak, sosun kıvamını ayarlarken büyük kolaylık sağlar.
Pesto sosu fazla ısıtmamaya dikkat edin; yüksek ısı aromayı zayıflatabilir.
Makarnayı sosla karıştırdıktan sonra çok bekletmeden servis etmek en iyi lezzeti sağlar.
Tuz miktarını dikkatli ayarlayın; pesto ve peynir zaten tuzlu olabilir.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Pesto Soslu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle